從乳鐵蛋白的功能看母乳

母乳的內涵與功能是豐富而又神密的， 它正在被科學家所解密或破譯， 作為創造母乳的母親來說， 冠以“生物化學家”的美名， 應是完全當之無愧的。

試單舉母乳中的乳鐵蛋白(Lactoferrin,LF)為例， 每100毫升初乳中的含量高達500~600毫克， 到成熟乳逐步下降， 直至達到一定的有效量。 這種數量的變化意味著初生兒與以後逐步成長的嬰兒需要不同程度的保護， 因為這種物質對嬰兒的營養和免疫保護功能極為有利， 就目前已知的研究資料所示， 其一：嬰兒吮吸母乳後在嬰兒消化道內母乳中的LF會高親和性地與鐵結合，

將鐵運到小腸細胞內並釋放出鐵， 以供嬰兒全身的需求， 故LF是鐵吸收的促進劑， 對日長夜大的嬰兒具有重要意義。 其二：LF另有一種特殊功能是具有抑菌、殺菌與抗病毒的作用， 因為LF奪取了一部份“需鐵細菌”的鐵， 該類細菌缺鐵不能生長， 即被抑制而不致病;LF還可對某些細菌的外膜抑制其發育或破壞之， 導致該類細菌死亡;LF還能與一些病毒的粒子結合從而阻止其感染人體的細胞， 這些病毒包括丙肝病毒， 灰髓炎病毒， 輪狀病毒(嬰兒秋季腹瀉的主犯)， 巨細胞病毒和愛滋病病毒等， 可見這種抗感染功能是多麼的值得稱道呀， 而更值得稱讚的是LF對人體內的益生菌(如雙歧桿菌)卻並無害處， 這是多麼的奇妙呀。 其三：LF還有促進人體的中性白細胞、巨噬細胞和自然殺傷細胞等戰鬥力的作用和調節作用， 並且LF還對機體抗體的生成起調節作用， 甚至有報導認為LF還可促進腦細胞和骨的生長， 還有抗氧化的功能等等。

凡此種種， 我們是單從母乳中的LF來看母親創造出的這種物質， 而它又是具有如此完美的功能， 但母親是如何創造如此內涵豐富而功能完美的母乳的呢?母親——偉大的“生物化學家和免疫學家”的乳汁還在不斷的被科學家所研究解密中。 我們接受了現有的研究成果， 再次呼籲強調母乳餵養， 如此優越的物質千萬千萬不可浪費， 推廣母乳餵養不是一時一事的運動， 要持之以恆， 造福子孫。