微加熱食物導致孕婦營養缺失

微波爐殺菌功能太強大了， 強大到把原本的食物營養給破壞掉， 使得食物營養受到嚴重的影響， 就算孕婦吃了營養的食物也沒有原先的效果。 因為加熱鍋的食物不在是那樣的營養價值， 它的營養已經大打折扣了， 如果熱牛奶， 時間長的加熱使裡面的蛋白質被破壞， 影響食物原來營養。 當然所有的可能都有一個前提是加熱的時間過於長導致的。

養成每天早上喝牛奶的習慣對孕婦是好事， 但是切記不能喝冷牛奶或者冰牛奶。 用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題， 關鍵在於加熱時間的長短。

微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。 熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固， 導致細菌死亡。 如果用微波爐加熱牛奶時間過長， 會使牛奶中的蛋白質受高溫作用， 由溶膠狀態變成凝膠狀態， 導致沉積物出現， 影響乳品質量。 牛奶加熱的時間越長、溫度越高， 其中營養的流失就越嚴重， 主要有維生素， 其中維生素C流失得最厲害， 其次是乳糖。

一杯約250毫升的牛奶， 用煤氣灶加熱的話， 通常是70℃的高溫煮3分鐘即可。 那麼用微波爐， 1分鐘左右就行了。 但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，

直接把袋裝奶放進微波爐加熱， 對人體健康會產生不利影響。 如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣， 就不適宜直接放入微波爐中加熱。 必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內， 再用微波爐加熱。 在100℃以下， 一般的塑膠不會產生問題， 建議用100℃以下的開水燙溫奶袋， 使牛奶溫熱。

如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱， 這樣能保存牛奶完好的營養價值。 特別對於孩子而言， 完好的牛奶營養更有利於成長和發育。

孕婦的營養狀況， 將直接影響妊娠過程、胎兒和嬰兒的正常體格發育和智力發育。

1.營養不足對孕婦的影響， 會引起缺鐵性貧血， 缺鈣和VitD致骨質軟化病、手足搐搦症等。

分娩時容易宮縮乏力、增加難產、產後出血等風險， 產後易患產褥感染、乳汁不足等。

2.孕期營養不足影響胎兒體格發育和智力發育。

胎兒組織、器官發育的先後不同， 孕期不同時期的營養不良將影響胎兒特定組織和器官的發育。 如宮內發育遲緩， 易導致早產兒、足月小樣兒。 影響智力的發育， 增加先天缺陷和胎兒死亡率等。

另外鐵營養不足可能會導致：

若鐵攝入量不夠， 就會出現貧血症狀。 輕度貧血會引起准媽媽出現頭暈、眼花、胸悶等症狀;如果血色素持續下降， 就會導致准媽媽機體免疫力下降， 易感染。 重度貧血甚至會引起分娩時凝血功能的障礙、大出血等危及生命的後果。

另外， 患貧血孕婦的死胎率以及低體重出生兒發生率也明顯增高。

孕婦鐵營養狀況對胎兒體內鐵貯存也有很大影響， 孕婦鐵缺乏可使胎兒體內鐵貯存量明顯減少， 造成胎兒營養不良、發育遲緩等， 出生後嬰幼兒易患營養性缺鐵性貧血。

孕早期， 准媽媽每天至少應攝入15 ～ 20 毫克鐵;懷孕中、晚期， 每天應攝入20 ～ 30 毫克鐵。 人體可耐受的最高攝入量為60 毫克。 含鐵質的口服製劑一般選擇乳酸亞鐵型補鐵保健品， 因為乳酸亞鐵更有利於人體的吸收和利用。

富含鐵且容易吸收的食物有肝臟、雞蛋、燕麥、大麥、芝麻、紅棗、血糯米、豆類食品、牛肉、雞肉、泡菜、甜菜、土豆、櫻桃、葡萄乾、南瓜、沙丁聰明寶寶胎教早教1000問· 18 ·魚及蝦等。

另外， 食物如菠菜、蛋黃等， 鐵含量雖然很豐富， 卻不容易被人體吸收。

孕婦在營養補充的時候一定要注意， 可以加熱但不能加熱的太久， 太久的微波爐加熱降低營養。