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微波美食 孕媽的零油煙新煮意

一、微波炒青菜

孕期媽媽不能缺少的就是青菜了, 春天可選的青菜實在是太多了, 炒青菜堪稱最家常的菜了, 我們就從這最簡單的一道菜開始。

主料:青菜250克。

調料:油25g,鹽5g, 味精3g


微波美食 孕媽的零油煙新煮意

做法:

1、將青菜洗淨控幹水份, 切成長段或不切, 用鹽醃2分鐘。

2、將油、調料倒入菜中, 攪拌均勻。

3、將青菜裝入微波爐專用盤中, 加蓋用高火加熱3分鐘, 中間攪拌一次即可。

三個步驟, 一道色澤青綠, 口味清爽的微波炒青菜就新鮮出爐了, 是不是非常簡單呀, 下面我們就來學一道稍微難一點的下飯菜——魚香肉絲。

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二、微波魚香肉絲

魚香肉絲是一道常見川菜, 味道鹹鮮酸辣、口感滑嫩清爽, 是比較好的下飯菜。

主料:豬裡脊肉200克、胡蘿蔔200克、青椒100克

調料:醋1小勺、雞粉1小勺、蔥少許、薑少許、蒜少許

做法:

1、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺, 拌一下備用

2、在微波碗中倒入2勺油, 加入薑、蒜拌一下, 入微波爐高火1分鐘。

3、取出, 加入醃好的肉絲拌勻。

4、再加入胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥絲, 最後加1勺豆瓣醬、1小勺甜麵醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。

5、最後進微波爐, 蓋子稍微錯開, 選擇高火4分鐘就可以了。

品嘗了這道似魚味而又不見魚的魚香肉絲, 是不是對勾起了對魚的美味回憶, 那就來學一道真正有魚的菜吧——清蒸魚。


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三、 微波清蒸魚

魚肉富含蛋白質, 營養價值高, 清蒸魚對魚的營養成分保留得較多, 也是比較家常的菜式。 這道微波清蒸魚雖然稍微複雜一些, 相信還是難不倒各位心靈手巧的親子網孕媽媽們, 一起來學一下吧。

主料:魚1條(300—400克),

配料:蔥1棵, 薑3片。

調料:料酒75克, 生抽50克, 白胡椒15克, 鹽15克, 糖15克, 油50克, 香菜少許。

做法:

1、 刮去魚鱗, 除去內臟, 洗淨後, 擦乾其水分, 用刀在魚身兩面各劃三刀(這是為了使味道更好的滲透進去)。

2、在劃刀處的肉上、魚腹內、魚頭內都抺上鹽, 注意不要抹太多哦。 倒一點料酒在魚身上, 讓整條魚都能沾上就行。

4、 取蔥半棵, 一切為二, 一半拍扁, 一半切粒。 將敲拍了的兩節蔥置於一微波專用盤上, 拿幾塊薄薄的薑片夾在魚身劃刀處,

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每處夾一片, 再放一些薑絲在魚腹和魚頭內, 最後在魚身上灑一點, 因為放生薑可以去魚腥味。

5、添約2湯匙水, 不要太多, 蓋上耐熱蓋(或覆上紮了幾個洞的保鮮紙), 放入微波爐中, 高火6分鐘。

7、 魚蒸好後, 取出, 撕掉保鮮膜, 在魚的清蒸汁液中加1湯匙油, 再將這些汁液均勻地澆於魚身, 或倒兩小湯匙生抽淋在魚身上。

8、最後, 撒上蔥粒和香菜, 乾淨美味的微波清蒸魚就大功告成啦。

在魚的種類選擇上, 鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能, 對孕媽媽來說很不錯, 當然你也可以選用其它魚類來做。 用微波爐做這道清蒸魚時, 魚的重量最好在600克左右, 這樣大小的體積, 擺在魚盤中, 看上去美觀,

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而且生熟火候好把握, 適合初次練手的媽媽們。

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