微量元素 缺一不可

鐵

作用：鐵元素( II)構成是人體血液中血紅蛋白的重要元素。 它起到固定和釋放氧的功能。 鐵元素的缺失， 可引起缺鐵性貧血。 缺鐵會損害寶貝智力發育， 使其易激動、淡漠， 對周圍事物缺乏興趣， 還可造成注意力、學習能力、記憶力異常。 鐵缺乏的寶貝， 鉛中毒的發生率比無鐵缺乏的寶貝要高出3-4倍。

鐵元素過量的危害：最近的一項研究結果證明， 人體內鐵元素過量會致癌。 科學家們表示， 人們經常食用含鐵量較高的食物容易引發咽喉癌和胃癌等疾病。

補鐵食材：黑木耳、肝、海藻、黃花菜、血豆腐、油菜、蘑菇、芝麻、腐竹、酵母、蜆子。

鋅

作用：鋅是構成人體內200多種酶的重要元素。 酶是人體中各種生化反應的催化劑， 如果沒有鋅， 也就沒有酶， 人體的各種生理活動就無法正常進行。 由於鋅對人起著生死攸關的作用， 所以鋅又稱為生命元素。 缺鋅會影響大腦的正常發育和生長。 寶貝缺鋅會引起生長發育不良、挑食、食欲不振、復發性口腔潰瘍、異食癖等。

鋅元素過量的危害：若寶貝體內不缺鋅而濫補， 就會雪上加霜。 人體內的微量元素都有一定的含量和比例， 既不可少， 也不可多。 寶貝生長發育較快， 對鋅的需要量相對大一些， 但並非多多益善， 若補鋅過多， 可引起缺鐵性貧血、血脂升高、誘發癌症的危險。

補鋅食材：花生、芝麻、可哥、魚、瘦肉、核桃、大豆及大豆製品、豬肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶。

銅

作用：銅是肌體內蛋白質和酶的重要組成部分， 為人體健康不可缺少的特殊的微量元素之一。 寶貝的生長， 骨骼的強化， 紅、白細胞的成熟， 鐵的運轉， 膽固醇和葡萄糖的代謝， 心肌的收縮， 以及大腦的發育， 都需要銅。 缺銅會貧血、發育不良、痢疾、體溫低、皮膚和毛髮色素減少。

銅元素過量的危害：當人體內殘存了大量的重金屬之後， 極易對身體內的臟器造成負擔， 特別是肝和膽， 當這兩種器官出現問題後， 維持人體內的新陳代謝就會出現紊亂。

補銅食材：菠菜、大豆、肝、芝麻、柿子、豬肉、糙米、河螺、蝦。

硒

作用：硒存在於人的血紅細胞中。 人體的衰老與器官功能的減退都與體內自由基的破壞作用有關。

硒具有保護細胞和清除自由基的作用， 減緩細胞的老化， 延長人體壽命。 同時硒對某些癌症具有治療作用。 因此硒元素被人們稱之為“生命的月光元素”。 硒缺乏會導致克山病， 大骨節病等 40多種疾病， 這些病症常常發生在硒元素缺失的地區， 成為一種地方病。 只要通過補硒都可以得到治療。

硒元素過量的危害：硒過量也會對人體帶來毒害， 寶貝硒中毒表現為脫髮、脫指甲、皮膚黃染、口臭、疲勞、齲齒易感性增加、抑鬱等。

補硒食材：大豆、小麥、雞肉、雞蛋、豬肉、牛肉。

鎂

作用：鎂元素不論是對植物而言， 還是對人類也都是一種重要的元素。 鎂是構成植物體內葉綠素的主要原子， 它的主要作用是捕捉光子， 將空氣中的二氧化碳以碳水化合物的形式固定下來。

而在人體內， 有100多種代謝活動都必需靠鎂的催化才能完成， 可以說鎂幾乎參與了人體所有的新陳代謝。 它是人體內除鉀以外第二重要的陽離子。 鎂的缺失會導致許多疾病， 如糖尿病就是由於缺乏維生素 B 6 和鎂引起的;缺鎂還會導致腦血管收縮和腦血管痙攣， 它的病症是頭昏眼花， 四肢無力， 意識不清。 嚴重者會出現嘔吐。

鎂元素過量的危害：高鎂血症可引起低血鈣， 其部分機制可能是由於甲狀旁腺素分泌降低或靶器官對激素的反應性降低。 高鎂血症可影響骨和血液凝固。 在尿毒癥時， 骨中鎂含量顯著增高。 更重要的是鎂過多可致骨異常。 鎂過多可干擾血小板粘附和凝血酶原生成時間。

尿毒癥時凝血障礙部分原因可能是由於慢性高鎂血症所致。

補鎂食材：海帶、紫菜、芝麻、玉米、胡蘿蔔。

碘

作用：碘主要存在於人體的甲狀腺素中。 甲狀腺素是一種激素;它控制蛋白質， 核糖核酸， 去氧核糖核酸的的合成， 也參與了糖、脂肪的代謝活動。 它對人的生長發育起著調控作用。 缺碘寶貝就會出現智力低下和侏儒症等疾病。

碘元素過量的危害：如果碘元素補充過量， 則會出現脫髮、指甲變脆、易疲勞、胃腸功能紊亂、浮腫等症狀。

補碘食材：海帶、紫菜、海蝦、海魚。

錳

作用：錳元素是人體內多種生物酶的組成成分， 對動物的生長、發育、繁殖和內分泌都有影響。 錳與銅一樣， 參與造血過程， 改善人體對銅的利用功能。 缺錳會導致寶貝出現遺傳性疾病、骨畸形、智力呆滯和癲癇等。

錳元素過量的危害：錳過多又可造成中毒。錳中毒的早期表現為疲倦乏力、頭昏頭痛、記憶力減退、肌肉疼痛、情緒上不穩定、抑鬱或激動。

補錳食材：大豆、大麥、糙米、牛肝、豆腐、芝麻、紋蛤。

氟

作用：氟也是人體必需元素，但所需量很小。氟在人體中主要分佈在牙齒、指甲和骨骼中。缺氟會導致牙發生齲齒，即蟲牙。人們誤認為蟲牙是由於糖吃多了引起的，其實不然，根本原因是缺氟，導致牙齒經受不了酸的腐蝕引發的。當缺氟時可使用含氟牙膏來補充。

氟元素過量的危害：但當氟攝入量過多反而會引起斑釉齒，嚴重時會導致氟骨病，這種病會使骨質疏鬆，疼痛，骨節腫大等。

補氟食材：魚、蝦、海帶、海蜇、茶、礦泉水。

爸爸媽媽要細心觀察寶貝的狀態，將微量元素及時補充上，防止缺少微量元素造成的傷害。

缺錳會導致寶貝出現遺傳性疾病、骨畸形、智力呆滯和癲癇等。

錳元素過量的危害：錳過多又可造成中毒。錳中毒的早期表現為疲倦乏力、頭昏頭痛、記憶力減退、肌肉疼痛、情緒上不穩定、抑鬱或激動。

補錳食材：大豆、大麥、糙米、牛肝、豆腐、芝麻、紋蛤。

氟

作用：氟也是人體必需元素，但所需量很小。氟在人體中主要分佈在牙齒、指甲和骨骼中。缺氟會導致牙發生齲齒，即蟲牙。人們誤認為蟲牙是由於糖吃多了引起的，其實不然，根本原因是缺氟，導致牙齒經受不了酸的腐蝕引發的。當缺氟時可使用含氟牙膏來補充。

氟元素過量的危害：但當氟攝入量過多反而會引起斑釉齒，嚴重時會導致氟骨病，這種病會使骨質疏鬆，疼痛，骨節腫大等。

補氟食材：魚、蝦、海帶、海蜇、茶、礦泉水。

爸爸媽媽要細心觀察寶貝的狀態，將微量元素及時補充上，防止缺少微量元素造成的傷害。