微量元素對照實物表

微量元素雖然在人體內的含量極少， 但卻與健康息息相關。 正常情況下， 只要保證飲食結構多樣化、合理膳食， 寶寶就不會缺乏微量元素。 為此， 家長很有必要認識一下富含相應微量元素的那些食物們， 以便寶寶從飲食中補充足夠的微量元素（注：鈣和鎂為常量元素， 因跟寶寶健康密切相關， 故也列入其下）！

鈣：有利於骨骼形成

食物來源：牛奶及其製品、強化鈣的米粉、深綠色蔬菜、豆製品等。

鐵參與造血， 影響人體免疫系統食物來源：強化鐵的米粉、貝殼類海產品（生蠔、牡蠣）、動物內臟（肝、心等， 可做成泥給小寶寶食用）、動物血、紅肉（豬/牛/羊）、堅果類（花生仁、核桃、榛子）、芝麻、小麥胚芽、麥麩、黑木耳、油菜等。

鋅促進機體生長發育和組織再生

食物來源：強化鋅的米粉、貝殼類海產品（生蠔、螄、牡蠣）、動物肝臟、魚蝦、堅果類（花生仁、核桃、榛子）、芝麻、葵花籽、羊肉、小麥胚芽、香菇、乳酪、黃蘑、口蘑、螺螄等。

鎂有益骨骼構成

食物來源：堅果、大豆、綠色蔬菜、海帶、紫菜、芝麻、黃豆、小米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、香蕉、鳳梨等。

碘合成甲狀腺激素的原料

食物來源：碘鹽、海帶、紫菜、蝦類、海魚、海蝦等。

錳促進新陳代謝

食物來源：粗糧、糙米、豆腐、核桃、花生仁、萵苣、蟹肉、馬鈴薯、扁豆、小麥、大白菜等。

硒增強免疫力

食物來源：小麥胚芽、蘆筍、魚類、蛋類、動物、芝麻、大蒜等。

鉻活化胰島素，

有助葡萄糖轉化

食物來源：糙米、全麥片、水果、玉米、瘦肉、動物肝臟、魚蝦、蛋類等。

鉬阻止致癌物亞硝胺合成， 防齲齒

食物來源：豆類、穀類、動物肝腎、綠葉菜等。

鈷使腦下丘垂體保持良好生理功能

食物來源：糙米、粗糧、動物內臟、瘦肉、沙丁魚、豆類、水果、白菜等。

銅促進新陳代謝

食物來源：牡蠣、堅果， 穀物、動物內臟、蛋黃、葡萄乾、魚類、瘦肉、番茄等。

溫馨提示：

1， 微量元素並非多多益善， 保證寶寶正常飲食， 是完全能夠獲得身體需要的微量元素的。

2， 寶寶的飲食應該“粗”一點（即食物未經加工或只經過部分加工）， 讓他食用完整的食品， 以確保微量元素不被破壞或很少被破壞。

3， 缺乏微量元素， 與長期偏食、挑食及膳食不均衡有關， 合理的飲食結構是保證寶寶健康成長的關鍵，

不偏食、不挑食比補什麼都強。

我們可以看出：每種食物中不是只含有某一種成分， 而是每種食物中所含成分是多種的， 只是所含各成分有所側重罷了。 故均衡飲食非常重要。 挑食與偏食是引起微量元素缺乏的原因之一。 望家長引起重視並注意培養孩子良好的全面飲食習慣。