微量元素影響兒童生長發育

摘要：在我們每個人的體內， 都有一類被稱為微量元素的物質， 顧名思義， 它們在體內的含量很少， 一般小於體重的0.01%， 人體內可檢出的約有70種， 但並不都是人體所必需的， 有些甚至有害， 例如鉛、鎘等。

在我們每個人的體內， 都有一類被稱為微量元素的物質， 顧名思義， 它們在體內的含量很少， 一般小於體重的0.01%， 人體內可檢出的約有70種， 但並不都是人體所必需的， 有些甚至有害， 例如鉛、鎘等。 人體所必需的微量元素共有14種， 它們是銅、鐵、錳、鋅、硒、氟、碘、鉻、鈷、鉬、鎳、矽、釩、錫， 它們在人體中發揮著重要的生理作用。

微量元素與兒童生長發育密切相關。 例如在骨骼形成過程中， 銅、氟、錳都有重要作用：銅缺乏時， 會使骨骼脆性增大容易骨折；錳缺乏時會引起軟骨形成障礙， 影響骨骼發育， 導致侏儒症；氟缺乏時不利於鈣、磷在骨骼中沉積。 鋅不僅可以起到維持味覺保持食欲的作用， 而且還參與蛋白質和核酸合成， 而蛋白質和核酸在生長發育中與細胞的分裂繁殖有關， 所以缺鋅時蛋白質和核酸合成障礙以及食欲不良， 都會使兒童生長發育緩慢， 身材矮小。 鐵除了參與造血外， 與生長發育也有關， 缺乏時會引起生長發育緩慢， 還會影響大腦功能， 出現記憶力下降、注意力不集中的症狀， 此外， 鐵、銅、鋅等微量元素都與免疫功能有關， 缺乏這些微量元素時，

各種食物中都有微量元素存在， 來源多種多樣。