微量元素量雖小作用卻很大

現如今， 物質生活的富足讓人們對於生活品質的要求更高， 健康更是焦點話題之一。 人們對於營養元素的缺失很看重， 缺什麼補什麼， 卻很容易忽視了微量元素。

微量元素， 是指機體需要量很少， 但是為維持生命曆必需的一些微量營養元素。 在人和動物組織中含量在萬分之一以下。 在營養學上， 微量元素具有重要的生理、病理生理意義。 它們是構成機體組織或有特殊生理功能的重要材料， 具有高度生物學活性及催化生化反應的能力， 對維持有機體尤其是人類的健康有無可替代的作用。 作為機體抗氧化防禦系統的重要組成部分，

微量元素在防曬抗紫外線輻射中充當著重要的角色。 世界衛生組織公佈， 至少有14種微量元素， 是人或動物生理所必需的， 包括鐵、碘、鋅、錳、鑽、銅、鉬、硒、鉻、鎳、錫、矽、氟和釩等。 目前發現其本身即具有抗紫外線輻射作用的微量元素有鋅、錳、銅、硒、矽、鎂等。 硒 是細胞內抗氧化防禦系統重要成分， 具有抗炎特性及抗致癌性， 能防治許多機體內部腫瘤。 血漿硒水準低下被推測與多種腫瘤相關。 鋅——機體所有組織均有鋅存在， 鋅能拮抗紫外線輻射， 促進傷口癒合， 促進免疫及神經精神系統功能， 減少腫瘤及心血管疾病發生的相對危險性。 錳可以無機離子、有機和輔酶3種形式存於機體， 發揮抗脂質過氧化作用。 銅主要對短波紫外線輻照的損傷有保護作用， 如同時加上鎂則對中波和短波紫外線輻射損傷都有保護作用。 日常機體代謝過程中， 要消耗掉部分微量元素。 最好的補充方法是從膳食中攝取。