· 早期教育從餵食開始
· 卡爾·威特認為， 不能錯過孩子智力發展的最佳期限， 而這卻從生活中的瑣碎事開始。
他覺得， 父母要習慣給孩子喂水、餵奶、換尿布，
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小威特在4個月大的時候， 與大部分喜歡吃穀類食物的孩子不同， 他並不喜歡。 所以老威特沒有勉強他去吃， 因為他認為， 孩子愛吃的才是最適合他們的食物， 所以小威特喜歡什麼他就喂他什麼， 只是在他兩周歲前， 不喂他肉類。
他會在小威特吃奶前， 給他喂一點密柑汁、香蕉泥、蘋果泥、胡蘿蔔泥等。 過段時間， 又開始喂他煮熟的雞蛋和馬鈴薯等。
· 老威特還認為， 德國的諺語說得很對， “食物決定人的性格”。
他覺得， 經常吃胡蘿蔔的孩子， 能長一口好牙;馬鈴薯能提高孩子的邏輯思維;菜豆能發展孩子對美術的興趣;洋白菜和花菜有利於讓孩子的思想變得單純;青豆能讓孩子的性格變得直率而單純。
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因此， 數學學不好的孩子可以多吃馬鈴薯， 對美術提不起興趣的孩子可以多吃菜豆， 脾氣暴躁的孩子則不應該吃洋白菜和花菜。
雖然， 老威特的這些觀點不一定完全正確， 也沒有切實的實驗資料證明。 但飲食對於孩子成長的重要性是肯定的， 科學合理的安排嬰幼兒飲食， 絕對有助於他們智力的發展。
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寶寶吃什麼食物會促進大腦發育
寶寶聰明與否， 不僅和遺傳有關， 更與家庭環境以及日常飲食有關。 尤其是在飲食方面， 如營養不均衡則對寶寶的生長發育以及大腦發育都有著莫大的影響。
促進兒童智力發育， 讓寶寶成為一個真正的“最強大腦”， 媽媽不防從以下這些有益大腦發育的食物“下手”吧。
1、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。 牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。 兒童每天早飯後喝一杯牛奶， 有利於改善認知能力， 保證大腦高效地工作。 1 2、蔥蒜：蔥蒜中含有“蒜胺”，
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3、肝腎
動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質， 並含有大量的膽鹼和鐵。 膽鹼能改善大腦的記憶;鐵質供應充足， 紅細胞運輸氧氣， 使思路更敏捷。
4、核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸， 構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說， 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料， 兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好。
5、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分， 被人們稱為健腦主食。
6、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂， 可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放， 提高兒童的記憶力和接受能力。
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7、大豆
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸， 它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等， 適當撮取可增強和改善兒童的記憶力。
8、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸， 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。 但幼小的孩子食用時。 注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。
9、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態， 還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。