心腦血管病患者不宜吃月餅

中秋節吃月餅這一習俗的形成在明代， 明代文學家田汝成在《西湖遊覽志餘》中寫道：“八月十五謂之中秋， 民間以月餅相遺， 取團圓之意”。

到今天， 吃月餅已經是每家過中秋的必須程式， 但是你知道嗎?不同的人群適合吃不同餡的月餅， 而且一個傳統的月餅熱量高達700多卡， 相當於3碗米飯、兩碗泡面， 所以那些怕胖的朋友們， 面對香甜可口的月餅時一定要“口下留情”。

月餅也“看人下菜碟”

首先， 對於年輕女性而言， 每個種類的月餅都比較適合， 如五仁、棗泥等， 不僅對女性的身體有好處， 還利於美容。

其次， 有的月餅則並非適合所有年齡段的人，

如蛋黃月餅。 蛋黃中富含維生素A、維生素E， 其中維生素E對皮膚有抗氧化的功能， 但蛋黃中的膽固醇比較高， 中老年朋友就不宜食用。

此外， 即使是水果、蔬菜餡的素食月餅， 只要外皮含有澱粉， 就可能轉化為葡萄糖， 導致血糖升高， 對特殊病人也是有危險的。

另外， 有七類人只能望“餅”生歎：糖尿病、痛風患者不可吃月餅;高血壓、高血脂及冠心病等心腦血管疾病的患者千萬不可吃月餅;胃、十二指腸等消化系統疾病患者要控制食用月餅;膽囊炎、膽石症或慢性胰腺炎的患者不能吃月餅;患有慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎的患者， 也不可食月餅;患齲齒的患者也要少吃月餅， 而且吃後要立即刷牙潔齒;處於亞健康狀態的人，

器官功能發育不完全者也不宜吃月餅。

月餅最好不獨食

月餅不宜作為正餐食用， 更不要在餓著肚子的時候吃。 在品嘗月餅之前， 可以先喝一杯水或茶， 也可以吃一些水果， 佔據了胃的一部分空間， 這樣可以減少熱量的攝取。

另外， 專家建議， 吃月餅不要過量， 最好不要一個人獨食， 應該把一個月餅切成若干小塊， 和親友們分享， 這樣才不會攝取過量脂肪和糖分， 也不要把月餅代替水果作為餐後甜點， 因為一般月餅的纖維含量太少了， 無法取代水果。

選好月餅看這幾個條件

在選購月餅的時候， 一定要選擇優良廠家及其品牌， 儘量不要購買來源不明的散裝月餅， 仔細查看包裝上的有效日期。

更要注意的是月餅的品質， 外皮要有光澤， 形狀完整沒有凹陷， 花紋清晰， 吃起來質地鬆軟， 沒有油膩感， 這些都是選擇好月餅的必要條件。 月餅有硬式與軟式兩大類， 選購時數量不宜多。 贈送朋友， 最好選擇硬式月餅。

保存月餅一定要低溫通風

很多家庭都覺得月餅是比較好儲存的， 買完月餅後隨便一放， 這樣儲存方法不是很安全。 月餅含有豐富的油脂和糖分， 受熱受潮都極易發黴、變質， 所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。 一般來說， 月餅皮軟、水分大、易變質， 最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室， 食前一小時取出， 可保證它的口味。 另外要注意的是， 在25攝氏度的氣溫環境下， 杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，

存放時間則不宜超過10天。 月餅存放時， 不宜與其他食品、雜物放在一起， 以免串味， 失去應有的口味和特色。