必知!盲目吃素或致不孕

近年來， 吃素的飲食風尚漸為大眾接受。 尤其是體形較為豐滿的女性， 甚至把吃素當成了習慣， 希望藉此達到減肥的目的。 不可否認， 多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物， 的確對減肥有幫助。 不過， 最近醫學界對素食的研究證實， 女性經常食素， 會對體內激素分泌造成破壞性影響， 嚴重的甚至可能導致不孕。

必知!盲目吃素或致不孕

專家指出， 假若女性不願意生育能力受影響， 那麼在進行素食減肥前一定要三思而行， 尤其是年齡超過30歲的女性， 生育能力本身已經下降， 更要謹慎行事。

吃素影響女性排卵

在吃素影響女性生育能力的眾多研究中， 德國慕尼克馬斯保蘭學院的結論最引人注意。 該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組， 其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外， 其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。 在為期6周的減肥計畫結束後， 研究者發現， 在吃素食的減肥女性中， 有78%的人出現了停止排卵的生理現象， 而且幾乎全組人的月經週期都比正常時間短。 但是在正常飲食的一組中， 67%的女性排卵正常， 月經週期也沒有明顯變化。

教授分析認為， 在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度， 並且她們的運動量都一樣的條件下， 素食一組女性之所以出現排卵停止的情況， 與她們進食的食物中所含蛋白質過少，

從而導致激素分泌失常， 月經週期紊亂有關。 這樣她推論出， 素食會導致生殖機能異常， 甚至嚴重影響生殖能力。

吃素致微量元素缺失也會不育

人體必需的微量元素， 如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。 鋅的主要來源為動物性飲食， 飲食中80%的鈣來自奶類， 80%的鐵來自肉類和蛋類。 素食中鋅、鈣、鐵含量很少， 卻含有較多的植酸和草酸， 會阻礙鋅、鈣、鐵等微量元素的吸收。 例如菠菜中含有的草酸能結婚豆腐裡的鈣成為草酸鈣， 不能被人體吸收。 因此， 長期食素者容易發生因微量元素缺乏而引起的一些疾病。 如缺鋅可引起厭食症、異食癖、性功能低下和不育症；缺鈣會引起小兒佝僂病和老人骨質疏鬆；缺鐵會引起貧血和影響小兒智力發育。