如果實行斷食， 不吃固體食物以減輕內臟的負擔， 並利用不會給消化器官造成負擔的蔬果汁來充分補充礦物質、維生素和食物酶， 那麼代謝酶就可以修復身體組織， 燃燒掉多餘脂肪， 並順利地排出有害物質。
電視和雜誌上曾多次報導斷食法， 但都只關注它的減肥效果。 其實通過斷食來恢復正常體重， 只是附帶的結果罷了。 對於現代人來說， 定期地實行斷食來恢復身體健康， 有著非常大的意義。
我現在來總結一下斷食可以產生的主要功效：
·“重振”內臟
如果腸胃、肝臟、腎臟、胰臟等臟器為營養素的消化、吸收日夜運轉，
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·提高免疫力
內臟得到休息後， 血液中的白細胞就會被啟動， 可以抑制細菌、病毒等造成的感染。 而且體內的免疫反應穩定後， 消化和吸收也能夠正常進行， 這樣有利於緩和各種過敏症狀。
·感覺敏銳
斷食後， 人的自然康復能力提高， 不僅是內臟， 體內的各種組織和器官也都得到了修復。 這樣一來， 人就會覺得味覺、視覺、聽覺等五官感受變得更敏銳了， 我還聽說過有人通過斷食成功戒煙。
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·保持理想的體重
正如前面提到的， 斷食不是簡單的減肥法， 它的最大目的是修復身體。 它和給身體造成巨大負擔的錯誤減肥法不同， 是通過休息來緩慢燃燒掉多餘的脂肪， 以此來自然地恢復到應有的體重， 這就是斷食帶來的減肥效果。
·排出有害物質
後面還會詳細介紹到， 我們的身體裡積聚了各種有害物質， 如有害的重金屬、化學物質、藥物等， 它們的數量和程度超出了我們的想像， 而且會損害我們身體的正常結構。 這些有害物質很容易囤積在脂肪組織中， 因此， 通過斷食來促進脂肪燃燒， 就可以讓有害物質離開脂肪， 更容易被排出體外。
