“夏天我的寶寶出汗多, 是不是要多補一點維生素?”——寒寒媽
“我的寶寶不愛吃青菜,
聽說缺乏維生素會影響記憶力的。
那我該怎麼給她補充維生素呢?”——嘟嘟媽
“現在報紙上宣傳金施爾康,
小兒維存等等,
我的孩子2歲了,
可不可以吃啊?”——拂拂媽
關於補充維生素的問題, 我們特地採訪了兒童保健方面的醫師, 專家的回答是:3歲以下的孩子可以服用小施爾康滴劑, 小兒維存等維生素補充劑, 但維生素的補充最好是通過食物, 如果真有維生素缺乏的表現, 也最好問過專業的兒童保健醫師再作決定。 那麼, 維生素家族有些什麼成員?他們各自有些什麼作用?他們隱藏在哪些食物中?還是讓我們來聽聽維生素兄弟的自訴吧——
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維生素A:我是維生素家族的老大, 是孩子視網膜發育的必備物質。 β胡蘿蔔素是我的前體, 能在體內根據需要轉化成維生素A。 我能促進發育, 強壯骨骼, 維護皮膚、頭髮、牙齒的健康。 如果缺少我的話, 小兒容易發生反復呼吸道感染。 現在的配方奶粉都已經添加了我的前體, 證明我已經越來越重要了!各位媽媽請記住我喜歡呆在色彩鮮豔的水果中, 在番茄、西瓜、南瓜、莧菜、菠萊、韭菜等紅、黃、綠色的蔬菜和水果都有我的身影, 在魚類中也少不了我。
維生素B:各位媽媽好, 我是維生素家族的第二集團, 為什麼說是集團呢?因為我的集團中包含了很多小兵,
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脂肪的代謝少不了我們, 神經組織的生長發育也需要我們, 我們還能修復肌體組織。 有了我們, 就可以維持人體正常的食欲, 健康的精神狀態, 缺乏我們則會引起口角炎, 厭食等症狀。 夏季孩子們出汗多, 我們容易從汗液中流失, 所以要讓孩子多吃含維生素B的食品, 在肉、腎、玉米、豆製品中含有全面而豐富的B族維生素。
維生素C:我是維生素家族的老三, 我們可沒有老二那一支興旺發達, 不過我能量可不比老二弱。 我在體內參與多種反應, 比如我在細胞呼吸中就起著重要作用, 我能促進牙齒和骨骼的生長, 還能防止牙床出血。 我能增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
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木耳和紅棗和複含我的食品搭配在一起服用, 幫助鐵的吸收。
維生素D:我是維生素家族的老四。 一提到我, 人們總是會和鈣聯繫在一起, 因為我能幫助鈣和磷的吸收, 讓骨骼和牙齒健康成長。 但這還只是我的一部分功能, 我還能提高白細胞吞噬病菌的能力, 提高血液中抗體的濃度, 捍衛人體的健康。 我想各位媽媽老早已經認識了我, 因為在寶寶常服的
魚肝油中就有我的身影。 在陽光照射下人體可以自己合成維生素D,
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維生素E:我是公認的最好的自由基清除劑, 我能清除機體老化的細胞, 提高肌體免疫力;我能促進血紅細胞的生物合成;我還是細胞呼吸的必需促進因數, 可保護肺組織免受空氣污染。 如果以每毫克所含的維生素E含量排序, 那麼含維生素E最多的食物依次是花生油, 甘薯, 豆和蛋。 在平時生活中, 只要少用精製油, 多用一些花生油, 大豆油, 葵花籽油, 一般就不會缺乏我。
各位媽媽不要擔心, 在夏天只要注意飲食均衡, 適當地多加一些蔬菜水果,
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誤區一:蝦+維生素食物C
由於環境污染的緣故, 蝦大多含有五種價砷化物, 它們本身對人體健康無害, 但若與含維生素C的食物同食, 在化學作用下, 蝦體內的五價砷可轉化成劇毒的三價砷, 造成人體中毒。
誤區二:米湯+奶粉
奶粉中含有維生素A, 而米湯則以澱粉為主, 含有脂肪氧化酶, 能破壞奶粉中的維生素A。 長期用米湯沖奶粉喂孩子, 會使孩子生長發育遲緩, 抗病能力減弱。