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快手早餐----西葫蘆雞蛋餅

原料:
西葫蘆 一個(220g)
雞蛋 2個(大約100g)
麵粉 60g
鹽 1/2小勺
味精 1/4小勺
沙拉油 適量


做法:


1、將西葫蘆擦絲, 加入鹽醃制一小會, 看到出水了。


2、加入雞蛋液, 加入西葫蘆絲。



3、加入過篩的麵粉, 加入味精, 攪拌均勻。


5、平底鍋刷上沙拉油。


6、將適量麵糊倒入, 均勻的鋪滿不粘鍋。


7、大火煎制, 看到金黃色。


8、翻面, 繼續煎制金黃色。


小提示:
1、冷鍋煎制比較好煎, 熱鍋的話手要快, 否則麵糊就凝固不容易攤開了。
2、我煎制的稍微厚一點, 一共煎制了三張。 喜歡薄的話, 可以少加些麵糊。

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