怎樣從奶粉的成分中選擇優良配方奶粉

目前市面上有各種各樣的配方奶粉， 而我們該如何從配方奶粉的成分中選擇一種最適合嬰幼兒的奶粉是我們該好好思考的問題。 就目前來說， 配方奶粉是代替母乳的最佳嬰兒食品， 其成分更接近母乳， 能促進嬰兒正常生長發育。

選擇配方奶粉的成分掌握
選擇配方奶粉的成分掌握
*脂肪：配方奶中降低了脂肪的含量， 部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸， 有利於嬰兒的心血管發育。 在奶粉中加入了亞油酸和亞麻酸， 在寶寶體內可自然合成DHA和AA， 後兩種屬多元不飽和脂肪酸， 能提升寶寶智力發育指數和視力敏銳度。 由於嬰幼兒的大腦和視力處於快速成長期， 適當補充DHA及AA十分重要。 某些配方奶還去除了棕櫚油， 這是由於棕櫚油與鈣結合形成鈣皂， 影響嬰兒鈣吸收， 大便變得乾燥。
*蛋白質：調整了乳清蛋白與酪蛋白的比例， 更近於母乳， 乳清蛋白比例增加， 有助於嬰兒睡眠和促進大腦發育， 提高了蛋白質生物利用度， 使嬰兒更容易消化吸收。 近年在某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中α- 乳清蛋白的含量， 使配方更接近母乳。 在配方奶中總的蛋白質有所降低及鈉鹽含量減低， 從而有效減輕了腎臟的負擔。
*維生素及礦物質：配方奶降低了鈣、磷含量， 調整了較合理的比例， 為2:1。 適當添加了維生素D、A、鐵、鋅。
*特殊配方奶粉：是以黃豆為基質的植物蛋白配方， 由於加入了甲硫氨酸和L-肉毒堿後， 其蛋白質優於牛奶中的酪蛋白， 常用於對牛奶過敏的寶寶， 因為不飽和脂肪酸含量高， 容易消化吸收， 又不含乳糖， 更適合對乳糖不耐受引起腹瀉的寶寶。
選擇奶粉的技巧
*憑手感：用手捏奶粉時應是鬆散柔軟。 如果奶粉結了塊， 一捏就碎， 是受了潮。 若是結塊較大而硬， 捏不碎， 說明已變質， 不能再食用。
*看顏色：奶粉應是白色略帶淡黃色， 如果色深或帶有焦黃色為次品。

選擇奶粉的技巧
*聞氣味：奶粉應是帶有輕淡的乳香氣， 如果有腥味、黴味、酸味， 說明奶粉己變質。
*水沖調：奶粉用開水沖調後放置5分鐘， 若無沉澱說明品質正常。 如有沉澱物， 表面有懸浮物， 說明己有變質， 不要給寶寶吃。
小提示：
優良的配方奶粉有著豐富的營養成分， 各位爸爸媽媽要認真選擇， 仔細挑選成分好的配方奶粉哦。 另外， 雖然優良的配方奶粉的營養成分可以和母乳相媲美， 但其免疫成分仍然無法模仿母乳。 這還是要各位爸爸媽媽好好考慮了。
（兼職編輯：何佩雯）