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怎樣才能在火龍果中吃出精彩孕期

涼拌山藥火龍果

原材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個

調味料:芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

做法:

1、山藥洗淨, 削皮, 泡醋搓洗去黏液, 切絲後, 下沸水中汆燙後, 撈出瀝水備用;

2、火龍果去皮, 用半匙鹽水洗淨, 切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:

3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻, 加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻, 入冰箱醃漬10分鐘即可。

特別提示:炸的時間不宜過長, 油溫也不宜過高。


火龍果優酪乳汁

火龍果優酪乳汁

原材料:火龍果150克、優酪乳1瓶、檸檬1個

做法:

1、火龍果切小塊後去皮待用;

2、檸檬去皮後榨成汁;

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3、將檸橡汁倒入攪拌器中, 再加入火龍果、優酪乳拌勻即可。

火龍果炒蝦仁

1、鮮蝦(沙蝦)去皮, 用幹布將蝦地水份去掉。

2、鹽醃一會, 瀝幹水份再用幹布擠掉水份。 把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉, 順一個方向攪拌。 最後用沙拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起), 靜置10分鐘。

3、油鍋不要燒地太熱, 把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉, 顏色一變就出鍋。

4、放油, 細芹菜梗幾條, 火龍果, 幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味), 炒兩下放入蝦, 翻炒五下出鍋。


火龍果炒蝦仁

貴妃蚌炒火龍果

原材料:貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克

調味料:鹽3克、雞精2克

做法:

1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後, 用鹽、味精醃制3-4分鐘;

2、火龍果剝去殼取肉, 切成塊, 果殼洗淨留用;

3、炒鍋上火,

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油燒熱, 放入醃過的貴妃蚌肉, 炒至七成熟, 加入火龍果肉輕炒, 盛入火龍果殼裡。

特別提示:貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先醃入味。

橘子火龍果果醬

原材料:橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個

調味料:水 適量 鹽 適量

做法:

1、檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮, 再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽, 再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀, 由於火龍果果肉容易褐化, 因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。


橘子火龍果果醬

2、用耐酸地鍋子煮開半鍋水, 放入1大匙地鹽, 將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘, 使橘皮軟化並去除苦味, 煮過地橘皮先浸泡於冷水中, 待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡,

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再將橘皮切成細絲。

3、將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中, 加入檸檬汁用中火煮滾, 再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮, 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖, 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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