怎樣才能補而不胖

手段一：蔬菜當作水果吃

水果含有豐富的維生素， 不僅是人體必需， 還有利於鐵的吸收， 但是卻不能毫無節制地食用， 因為水果中含有大量糖分， 容易發胖， 並可能引發妊娠期糖尿病症。

不妨把一些口感好的蔬菜當作水果來吃， 或者與水果混合在一起食用。 比如把柳丁與黃瓜拌成香橙黃瓜沙拉;或者， 將胡蘿蔔與蘋果混合打成果汁。 當然， 索性你還可以把番茄、櫻桃小蘿蔔等當作水果吃， 或者用黃瓜汁代替水果汁飲用， 也是非常好的辦法。

手段二：採用煎烤、清燉的肉類烹飪方法

烹飪肉類時， 如果採用紅燒的辦法就很容易攝取過多營養，

因為 “紅燒”時會加入大量的料酒、糖、醬油， 這些調料也具有很高的熱量。

因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來烹飪紅肉類， 比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。 但是注意不要用明火烤肉， 而使用烤箱， 並避免烤焦， 就不易產生易致癌物質了。

手段三：把檸檬當作調味劑

為了使食物更加好吃而添加的一些調料也非常容易發胖， 比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成， 並加入鹽和糖， 熱量非常高。 所以， 不妨試試自製沙拉汁。 我自己最常用的一種調味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草碎和少許研磨黑胡椒碎及海鹽調拌的， 因為檸檬已經有濃烈的酸味。

可以讓食物不需要太多其他調味就很有滋味， 能夠減少油、鹽用量。 這種調味汁除了做沙拉， 更可以塗抹在三文魚或其他魚肉上做醃料， 然後進行少油的煎烤， 味道也非常棒。 還可以把檸檬切片泡在礦泉水中， 在夏天代替碳酸飲料， 非常爽口、有利健康。

手段四：多用豆類、玉米、甘薯等充當主食

調整主食的結構， 少吃一些精米白麵， 適當在主食中增加豆類和雜糧， 比如蒸一碗雜糧飯。 或者， 以紅薯、玉米、芋頭當作主食， 這樣可以多吸收一些膳食纖維， 有利腸蠕動， 緩解孕期經常發生的便秘現象， 也是保持體重緩慢增加的好辦法。

手段五：將晚餐時間提前， 並堅持飯後散步

懷孕期間如果可以養成少食多餐的習慣， 也是對控制體重非常有益的。

同時， 還可以把吃晚餐的時間提前一個小時， 吃過晚餐後稍微休息下即可以外出散步30～45分鐘， 既可以消耗一定熱量， 適量運動還可以幫助自然分娩。

手段六：每天堅持稱量體重， 隨時調整

買一隻電子稱， 每天進行準確地稱量， 也可以非常有效地控制體重。

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