怎樣激起小孩吃蔬菜的欲望

蔬菜含有豐富的維生素和礦物質， 是人類不可缺少的食物。 但是， 我們常常看到有的孩子不愛吃蔬菜， 或者不愛吃某些種類的蔬菜。 兒童不愛吃蔬菜有的是因為不喜歡某種蔬菜的特殊味道；有的是由於蔬菜中含有較多的粗纖維， 兒童的咀嚼能力差， 不容易嚼爛， 難以下嚥；還有的是由於兒童有挑食的習慣。 採用一些巧妙的方法， 可以激起孩子吃蔬菜的欲望：
1、做菜時要講究烹調技術和方法， 要適合兒童的年齡特點。 由於孩子年齡小， 咀嚼能力差， 做菜時應把菜切得碎些， 燉得爛些。 注意蔬菜色彩的搭配， 平時經常變換花樣， 引起孩子的食欲。
2、抓住孩子愛聰明、喜歡漂亮的心理， 飯前可給孩子講解各種蔬菜的營養價值及在促進智力、體格發育中的作用， 應儘量說得淺顯易懂。
3、對不願吃菜的孩子， 可先讓他們喝菜湯， 適應之後逐漸加菜， 儘量少盛多添。 家長對孩子的點滴進步應及時鼓勵。

怎樣激起小孩吃蔬菜的欲望
4、每餐以某一種蔬菜為故事主角， 通過講故事的方式引起孩子對該種蔬菜的興趣， 並逐步鼓勵孩子嘗試去吃。
5、平時儘量少讓孩子吃零食， 一日三餐定時， 並且多讓孩子參加體育鍛煉， 增進食欲。
6、年齡稍大些的孩子可讓他們參與買菜、擇菜、洗菜， 父母炒菜時讓他們在一旁當助手。 由於孩子親自參與烹調， 容易產生自豪感， 吃起菜來也就感到格外香。
7、父母應起榜樣作用， 吃飯不挑食， 切忌當著孩子的面說這菜不好吃、那菜不好吃。
8、如果孩子實在不願吃某一種蔬菜， 不要強迫他吃， 避免孩子邊吃邊哭， 一旦養成一吃飯就哭的壞習慣， 必將影響孩子的身心健康。
（兼職編輯：湯秀青）