怎樣給孩子準備科學的營養餐呢？

現在， 有很多的教科書在教家長們如何給孩子準備一頓頓營養餐。 畢竟， 從某個方面上來說， 廚房， 就像是一個實驗室一樣， 給您提供了一個良好的“基地”。

怎樣給孩子準備科學的營養餐呢？

教科書中還教您如何選擇材料， 像怎麼分辨食物的冷熱適宜度， 是酸性還是鹼性食物， 等等。 這些， 都有助於您更好的去準備一餐美味可口的營養餐。 雖然當您在烹調時可能沒意識到您做的是科學的營養餐， 像烹調花椰菜， 但實際上， 您已科學的調整了食物內部各營養成分的結構。

一些基本的烹調知識， 從某方面講， 幫助人們理解了食物在烹調過程中的變化過程。 而這種理解， 是非常有意義的。

外國的著名美食家“安”和“蘇.威廉”寫了一本有關美食烹調的書， 這本書非常的棒。 就算您從來不會烹調， 也不用擔心， 看了這麼書， 就算不會的人也能做出一道美味的菜。

下面， 介紹一些關於“20分鐘的美食烹調”的知識， 希望能幫助您理解一些食物的營養知識。

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怎樣給孩子準備科學的營養餐呢？

1)、在滾燙的水中放下麵條， 再放點鹽下去。 高溫的水， 使麵條更快的熟。 而鹽可以調味。

2)、發酵粉是一種化學混合物(也稱小蘇打)， 這種粉是用在做松餅和薄烤餅時， 起蓬鬆作用的。 以及， 雖然這種方法可能並不恰當如果您看您的鈉攝入量。

3)、酵母菌一般是活的， 而且會釋放。 在麵包中，

4)、也許您也曾注意到， 新鮮的綠色食品， 像生菜， 如果放太久了， 就很容易枯萎了。 這是很正常的， 但您知道為什麼嗎?蔬菜葉子是用很多細小的細胞組成的， 它們需要很多東西來維持， 像水分。 當葉子裡的細胞是豐滿的， 那麼它看起來就很清翠;當它散失了一些水分之後， 就很容易枯萎了。 如果它枯萎的時間不長， 還是用辦法讓它回復的。 辦法就是將葉子灑上水， 放在水中浸泡一下， 讓它吸收一些水分。 恢復了的生菜，

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