炎炎夏日， 吃一口冰涼香軟的冰淇淋簡直舒服極了！當然， 冰淇淋的誘惑對於寶寶更是難以抵擋。 可大量的乳化劑、甜味劑、增稠劑、穩定劑、色素、食用香精等食品添加劑也充斥其中， 這令眾多家長也憂心忡忡， 這裡小編為大家推薦兩款美味天然爽口冰淇淋的製作方法。
芒果鮮奶冰淇淋
原料：
鮮芒果3個、牛奶250克、蛋黃2個、玉米澱粉1小勺、雀巢淡奶油250克、細砂糖35克
製作方法：
1.將蛋黃、牛奶倒入一個不銹鋼的器皿中， 加入1小勺的玉米澱粉攪拌均勻。
2.將蛋黃牛奶液隔熱水加熱， 一邊加熱一邊攪拌至稀稠狀的蛋奶糊。
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3.將加熱好的蛋奶糊坐在冷水裡， 攪拌降溫至40度左右。
4.芒果去皮去核， 切成小塊後， 放入攪拌機中打成泥狀。
5.將芒果泥分兩次與蛋奶糊攪拌均勻。
6.雀巢淡奶油倒入盆中， 加入細砂糖一起用電動打蛋器中速攪打至起紋路狀態。
7.將芒果蛋奶糊分兩三次與打發好的淡奶油攪拌均勻， 成為芒果冰淇淋糊。
8.蓋上保鮮膜密封好， 放冰箱冷凍室冷凍50分鐘， 取出攪拌。
9.每隔50分鐘取出用大勺子翻拌均勻， 再放回冰箱冷凍室冷凍， 重複此操作3次。
10.第三次翻拌均勻後， 倒入用開水消毒過的保鮮盒中， 抹平表面， 繼續入冰箱冷凍室冷凍至凝固即可。
綠豆冰淇淋
原料：
綠豆350g、牛奶250g、白糖60g —100g、 安佳淡奶油300g、檸檬半個、澱粉一茶匙
製作方法：
1.將綠豆浸泡一夜。
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2.將綠豆煮開， 煮到軟到能輕易捏碎。 過濾掉水（水可以喝）。
3.在綠豆中加入20克白糖， 半個檸檬肉， 放入料理機一起打碎。
4.淡奶油隔冰水打六成發， 擱置。
5.將剩餘的白糖放入蛋黃中打散， 然後放入幹澱粉充分打均勻。
6.將牛奶煮開， 然後緩緩的倒入蛋黃中並不停的攪拌。 一定不要倒快。 慢慢的很細的流線倒下去。
7.全部倒完的蛋奶液， 小火煮到粘稠， 放冰水中冷卻。
8.綠豆糊和淡奶油混合， 攪拌均勻， 加入蛋奶糊， 攪拌均勻。 充分攪打一會。 嘗一下甜度， 不合適就再加糖， 我放了60g， 不是很甜。
9.倒入容器中， 冷凍2小時候攪拌一次， 以後隔一小時攪拌一下， 一共三四次即可。
10.因為自己做的冰淇淋， 沒有那種冰淇淋蓬鬆很軟的添加劑， 所以放冷凍室的冰淇淋，
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自己親手給寶寶製作的冰淇淋既愛心滿滿， 又美味健康， 媽媽們可以多多嘗試。 但寶寶腸胃比較嬌嫩， 還請家長注意適時適量， 適當控制。
