不少媽媽選擇在家給寶寶自製輔食,考慮到市場上的蔬菜大部分受到農藥的污染,所以建議有條件的媽媽買有機水果有機蔬菜,如果沒有太多選擇的話,那就儘量把農藥殘留降到最低.
綠葉菜的清洗方法
1.淘米水
適用範圍:葉類蔬菜
一般來說,小白菜等葉類蔬菜用清水浸泡即可.先用水把蔬菜表面的泥汙洗掉,然後用清水蓋過水果蔬菜5釐米左右,浸泡時間應不少於30分鐘,如果能用淘米水浸泡效果最好,基本上可清除大部分殘留農藥.
2.鹽水
適用範圍:花類蔬菜、草莓等不易清洗的蔬果
金針菜等花類蔬菜縫隙較多,草莓等水果表面不太平整,容易藏汙納垢,僅用清水效果不理想.建議在清除花類蔬菜時在清水中放些鹽,可以吸附縫隙裡殘附的農藥.
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3.果蔬清洗劑,適用於大部分的果蔬.
對於根莖類蔬菜以及帶皮的瓜果,可以用水果刀將皮削掉.