怎樣製作冰糖葫蘆：做法一
材料：山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹簽。
做法：
1、新鮮山楂沖洗乾淨後放入淡鹽水裡浸泡15分鐘左右， 取出去蒂清洗乾淨， 瀝水備用。
2、把準備好的山楂用竹簽串好。
3、把白砂糖放入鍋裡， 加水， 大火燒開。 轉小火加熱到糖水變得濃稠， 顏色發黃。
4、把串好的水果串迅速裹上糖漿， 平攤在抹過水的平面上， 待冷卻後即可。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法二
材料：山楂500g、冰糖適量。
做法：
1、冰糖加水。
2、放爐子上煮開後轉小火。
3、山楂洗淨。
4、切開取出山楂核。
5、用籤子串起來。
6、冰糖煮至起泡。
7、用筷子挑起有細絲出現。
8、放入芝麻在糖中。
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9、將串好的山楂快速裹上糖漿即可。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法三
材料：山楂250g、開水150g、冰糖150g、竹簽若干支。
做法：
1、山楂清洗乾淨， 去掉蒂部。
2、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘， 輕輕一掰， 立馬變碎片。
3、清理乾淨的山楂用竹簽串起來。
4、將冰糖碎放入鍋中， 倒入同等份量的開水。
5、中火加熱， 用鏟子慢慢攪拌， 加速冰糖溶解。
6、冰糖都溶解後轉小火， 慢慢加熱約七八分鐘。
7、觀察糖液的泡沫， 當泡沫的顏色變得稍微有點黃， 泡沫繁多很擁擠時， 差不多就好了。
8、將串好的山楂放進糖漿中均勻地滾幾下， 快速拿起， 放在抹了油的盤中， 放冷處凝固10分鐘即可。
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怎樣製作冰糖葫蘆：做法四
材料：山楂28個、冰糖250g、水250g、芝麻適量。
做法：
1、最好用多晶冰糖(白砂糖、單晶冰糖均可)。
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2、選擇新鮮飽滿的山楂， 洗淨涼去水分， 將山楂攔腰切開， 用小刀挖去果核， 對好縫隙。
3、把去核的山楂用清洗乾淨的竹簽從小到大串起來， 隨意串幾個， 家裡有小孩子的， 最好將竹簽的尖剪去， 安全。
4、冰糖和水的比例是：1：1， 同時放進鍋內， 最好使用不銹鋼鍋或搪瓷鍋。
5、熬糖， 煤氣爐大火燒開， 熬的時候不可以攪動， 待開始出現大泡泡的時候轉中火， 邊熬邊用手晃動鍋底， 以免出現受熱不均勻出現糊鍋現象， 時間一半時再轉小火， 再用牙咬一下， 感覺不沾牙、很脆就表明好了， 如果是高手就不用了， 熬好的糖浠必須馬上離火(用時10-15分鐘以內)。
6、蘸糖， 準備一塊乾淨的菜板，
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怎樣製作冰糖葫蘆：做法五
材料：小番茄、白砂糖、水、筷子。
做法：
1、把小番茄洗乾淨後瀝幹。
2、拿筷子細的那頭穿好[竹簽也可以]。
3、鍋裡倒白砂糖,加上2：1的水。
4、開中火等到融化後轉小火。
5、準備好盤子,上面用水沖一下。
6、拿勺子澆一圈糖漿在番茄上。
7、放在盤子上晾乾。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法六
材料：山楂12個、冰糖100g、白芝麻50g。
做法：
1、山楂串成串。
2、鍋裡倒入冰糖。
3、倒入清水。
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4、熬十分鐘至冒大氣泡， 搖晃。
5、用水打濕砧板。
6、鍋中放入芝麻， 搖晃均勻， 將山楂串蘸糖。
7、迅速放在案板上冷卻， 完成。
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