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怎樣讓寶寶愛上吃西蘭花


西蘭花作為一種常見的蔬菜, 雖然媽媽們都愛把它作為輔食喂給寶寶吃, 但很多寶寶並不買帳。 那麼媽媽們有什麼辦法可以讓寶寶變得喜歡吃西蘭花呢?

西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分, 不僅含量高, 而且十分全面, 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析, 每100克新鮮西蘭花的花球中, 含蛋白質3.5克~4.5克, 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外, 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面, 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富, 比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,

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其實, 西蘭花的維生素C含量比它們都要高, 也明顯高於其他普通蔬菜。 而且, 西蘭花中的維生素種類非常齊全, 尤其是葉酸的含量豐富, 這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

寶寶能吃西蘭花嗎

寶寶能吃, 而且寶寶常吃西蘭花可促進健康成長, 維持牙齒及骨骼正常, 保護視力, 提高記憶力以及增強孩子免疫力。 一般在寶寶六七個月的時候就可以把西蘭花壓成泥狀給寶寶吃了。

西蘭花怎麼做寶寶愛吃

一、西蘭花汁

準備食材:綠花椰菜5朵、水1杯

步驟1:將花椰菜洗乾淨。

步驟2:用水滾煮熟。

步驟3:用攪拌機攪拌成泥。

步驟4:過濾。

步驟5:取其湯汁, 即可。

二、西蘭花土豆泥

準備食材:土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量

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步驟1:西蘭花洗淨掰成兩小塊。

步驟2:西蘭花焯水後煮至剛剛軟爛, 不要擠水。

步驟3:西蘭花趁熱放入攪拌機攪拌成糊狀。

步驟4:土豆洗淨、去皮、切片, 土豆片上鍋蒸12分鐘左右。

步驟5:然後把煮熟的土豆放進攪拌機攪拌成糊狀。

步驟6:配方奶粉加幾滴溫開水稀釋, 倒入過濾好的菜泥裡攪拌均勻即可。 然後把攪勻的土豆泥放在過濾網上, 用研磨棒在過濾網上繼續研磨過濾, 然後用道具擠到西蘭花泥上。

三、西蘭花雞肉粥

準備食材:西蘭花10克, 雞胸脯肉19可, 泡好的大米3大勺, 雞肉高湯1/4杯

步驟1:摘取西蘭花的花朵部分, 用開水燙熟, 切末備用。

步驟2:將雞胸脯肉煮熟, 撕成細絲, 雞湯備用,

步驟3:將泡好的大米和雞湯放入鍋中,

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邊攪拌邊用小火煮成粥,

步驟4:待粥中的米粒爛熟後, 放入西蘭花末和雞肉絲拌勻, 關火即可。

如何挑選西蘭花

一看:菜上還沒有長出黃色花朵, 再看西蘭花的球莖大小, 球莖大的更好。

二摸:花球表面有沒有凹凸, 凹凸比較少的較好。

三掂:用手一掂兩個同樣大小花球的重量, 輕的更好。

四捏:用指頭捏一捏花莖, 假如硬, 說明這個西蘭花比較老。

在買西蘭花的時候, 最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿, 中央隆起的作為選擇的目標。 而“吃幼齒, 補身體”也可作為選購西蘭花的評判準則之一, 也就是說, 西蘭花的幼嫩程度在於花蕾, 凡是含苞未放的, 就是嫩的西蘭花, 口感比較好。 另外, 挑選時還要注意西蘭花花蕾的完整性, 要是發現菜花都變成了黃色,

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那麼這棵西蘭花已經不新鮮了。

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