怎樣讓寶寶愛上吃西蘭花

西蘭花作為一種常見的蔬菜， 雖然媽媽們都愛把它作為輔食喂給寶寶吃， 但很多寶寶並不買帳。 那麼媽媽們有什麼辦法可以讓寶寶變得喜歡吃西蘭花呢?

西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克~4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，

其實， 西蘭花的維生素C含量比它們都要高， 也明顯高於其他普通蔬菜。 而且， 西蘭花中的維生素種類非常齊全， 尤其是葉酸的含量豐富， 這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

寶寶能吃西蘭花嗎

寶寶能吃， 而且寶寶常吃西蘭花可促進健康成長， 維持牙齒及骨骼正常， 保護視力， 提高記憶力以及增強孩子免疫力。 一般在寶寶六七個月的時候就可以把西蘭花壓成泥狀給寶寶吃了。

西蘭花怎麼做寶寶愛吃

一、西蘭花汁

準備食材：綠花椰菜5朵、水1杯

步驟1：將花椰菜洗乾淨。

步驟2：用水滾煮熟。

步驟3：用攪拌機攪拌成泥。

步驟4：過濾。

步驟5：取其湯汁， 即可。

二、西蘭花土豆泥

準備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量

步驟1：西蘭花洗淨掰成兩小塊。

步驟2：西蘭花焯水後煮至剛剛軟爛， 不要擠水。

步驟3：西蘭花趁熱放入攪拌機攪拌成糊狀。

步驟4：土豆洗淨、去皮、切片， 土豆片上鍋蒸12分鐘左右。

步驟5：然後把煮熟的土豆放進攪拌機攪拌成糊狀。

步驟6：配方奶粉加幾滴溫開水稀釋， 倒入過濾好的菜泥裡攪拌均勻即可。 然後把攪勻的土豆泥放在過濾網上， 用研磨棒在過濾網上繼續研磨過濾， 然後用道具擠到西蘭花泥上。

三、西蘭花雞肉粥

準備食材：西蘭花10克， 雞胸脯肉19可， 泡好的大米3大勺， 雞肉高湯1/4杯

步驟1：摘取西蘭花的花朵部分， 用開水燙熟， 切末備用。

步驟2：將雞胸脯肉煮熟， 撕成細絲， 雞湯備用，

步驟3：將泡好的大米和雞湯放入鍋中，

邊攪拌邊用小火煮成粥，

步驟4：待粥中的米粒爛熟後， 放入西蘭花末和雞肉絲拌勻， 關火即可。

如何挑選西蘭花

一看：菜上還沒有長出黃色花朵， 再看西蘭花的球莖大小， 球莖大的更好。

二摸：花球表面有沒有凹凸， 凹凸比較少的較好。

三掂：用手一掂兩個同樣大小花球的重量， 輕的更好。

四捏：用指頭捏一捏花莖， 假如硬， 說明這個西蘭花比較老。

在買西蘭花的時候， 最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿， 中央隆起的作為選擇的目標。 而“吃幼齒， 補身體”也可作為選購西蘭花的評判準則之一， 也就是說， 西蘭花的幼嫩程度在於花蕾， 凡是含苞未放的， 就是嫩的西蘭花， 口感比較好。 另外， 挑選時還要注意西蘭花花蕾的完整性， 要是發現菜花都變成了黃色，

那麼這棵西蘭花已經不新鮮了。