優酪乳具有豐富的營養， 能提供我們人體需要的鈣質， 蛋白質， 脂肪等， 常喝優酪乳的人不僅可以提高自身免疫力， 補充鈣質等， 而且還有一定的美容作用。 因此， 深受廣大消費者喜愛， 尤其更受女士朋友的衷愛。
寶寶1歲的時候不建議喝優酪乳， 因為這時寶寶胃腸道還比較嬌嫩， 食用過涼過量的優酪乳後容易引發胃酸、腹瀉等。 二歲以後隨著胃腸道發育成熟， 寶寶就可以喝優酪乳了。 超市賣的優酪乳種類、口味很多， 營養成分也不相同。 為了讓媽媽能買到適合寶寶食用的優酪乳， 就如何選購優酪乳的問題，
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優酪乳是將鮮奶加熱消毒後接種嗜酸乳酸菌， 在30℃左右環境中培養， 經4～6小時發酵而成。 優酪乳營養豐富， 容易消化吸收， 還可刺激胃酸分泌。 乳酸菌在腸道繁殖， 可抑制一些腐敗菌的繁殖、調整腸道菌相， 防止腐敗胺類對人體產生不利的影響。
一、購買前請仔細查看標籤標識
特別是要仔細觀察看產品上的配料表和產品成分表， 以便於區分產品是酸牛奶還是優酪乳飲料。 根據國家標準， 優酪乳和含乳飲料的包裝上都應標明產品成分和配料。 優酪乳的配料表中， 蛋白質含量標示不應低於2.9%或2.3%。 優酪乳飲料的配料表中， 一般都會出現“水”和“山梨酸”， 蛋白質含量標示不低於1.0%或0.7%。
二、選購時應考慮適合寶寶的口味
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從工藝上區別：優酪乳分為攪拌型與凝固型， 二者在口味上略有差異(凝固型優酪乳口味更酸些)， 但營養價值沒有區別， 父母只需要根據寶寶的喜愛來選擇。
從原料和添加物分：優酪乳主要分為純優酪乳、調味優酪乳和果料優酪乳3種。 只用牛奶或復原奶作為原料發酵而成的是純優酪乳;在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的是調味優酪乳或果料優酪乳。 建議父母給寶寶選擇原味優酪乳更佳。
從脂肪含量來看：一般分為全脂優酪乳、低脂優酪乳和脫脂優酪乳。 全脂優酪乳有豐富的維生素A或D,是優酪乳產品中最富營養價值的， 父母不妨為寶寶選擇全脂優酪乳。
三、購買後先仔細地品嘗一下
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優酪乳應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的口味;但優酪乳飲料的奶味就淡多了， 而且大多有水果味。
發酵型含乳飲料是以鮮乳或乳粉為原料， 經乳酸菌類培養發酵制得的乳液中加入水、糖液等調製而成的具有相應風味的活性或非活性產品。 其中， 產品中蛋白質含量不低於1.0%的稱為乳酸菌乳飲料， 蛋白質含量不低於0.7%的稱為乳酸菌飲料。 對配製型含乳飲料加入酸味劑調味的產品， 和發酵型產品可稱為酸乳飲料產品。 發酵型活性類產品中存在一定數量活性的有益微生物如乳酸菌， 它能起到抑制人體腸道中的腐敗菌， 促進營養物質的消化吸收的功能。
含乳飲料類產品經過90年代初的迅猛發展，
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優酪乳再好喝， 也別貪多， 最好還是少喝， 否則有可能會引發胃痛、腹瀉、不吸收等情況， 那就得不償失了。
