鐵是人類生命活動中不可缺少的元素之一。
嬰兒在出生后的半年內, 可以依靠肝臟內貯存的鐵。 肝臟貯存的鐵超盡了, 就需要每天從食物中來補充。 嬰兒的血容量是隨著體重的增加而擴大的, 血容量越大, 需鐵量越多。
據研究, 一般情況下, 體重每增加1千克, 就要增加鐵35毫克, 嬰兒發育過快就容易出現相對缺鐵, 而鐵是人體造血的主要原料之一, 所以也就出現相對缺鐵性貧血。
預防嬰兒出現缺鐵性貧血的有效辦法, 是適當增加含鐵質豐富的食品, 如瘦肉、蛋黃、動物肝臟和腎臟(腰子) , 以及西紅柿、油菜、芹菜等蔬菜,