怎能錯過她~冰糖黃桃罐頭

我小時候最喜歡吃的橘子罐頭、黃桃罐頭！小時候爸爸每次從外面回來都會帶2大瓶罐頭， 1瓶橘子罐頭1瓶黃桃罐頭， 讓我媽媽打開， 媽媽每次都先分給外婆， 然後是弟弟、在然後才是我。 分到最後就省一點的時候， 媽媽讓爸爸吃， 爸爸每次都說， 哎呀， 你們吃吧！我不愛吃這個！現在超市里水果罐頭十來塊錢一罐， 都吃的起， 可是在我小時候， 我們家住在農村， 很窮， 水果罐頭是很好的東西了！

每年的這個季節黃桃大量上市的時候， 我都會做些黃桃罐頭來吃， 剛煮好的黃桃罐頭放到自然涼的溫度以後放在冰箱冷藏室裡冰一下，

原料：黃桃5個、冰糖40克、檸檬半個

做法：

1、黃桃清洗乾淨外皮。

2、在黃桃上面深深的劃一刀。

3、將黃桃在開水裡燙1分鐘後馬上撈出放在冷水裡。 這樣處理過的黃桃輕輕一揭皮就完整的下來了。

4、用一個勺子將桃核剝離掉。

5、小鍋裡加入適量清水， 冷水加入黃桃肉和冰糖。

6、加入半個檸檬汁， 開鍋後煮15分鐘即可。 半個檸檬擠汁， 煮出來的糖水吃起來不會很酸。 如果沒有檸檬， 也可以不加。 我用的是個頭很小的黃桃， 每個大概60-70克， 如果您買的是大黃桃， 也可以直接削去皮後切塊加冰糖一起煮。