怎麼才能奶如泉湧 讓寶寶吃得更健康

母乳是嬰兒最理想的食品， 但不少媽媽都會面臨奶水不足的問題， 但媽媽的奶汁密切影響著寶寶的生長發育。 科學下奶的最好方法就是食補， 既可以為媽媽提供營養， 又可以幫助催奶。
黃芪燉雞湯

原料：黃芪50克， 枸杞15克， 紅棗10個， 母雞1只（1000克左右）， 生薑2片， 鹽、米酒適量。

做法：

1. 黃芪、枸杞、薑片放濾袋內。
2. 母雞洗淨， 汆燙、沖涼、切塊， 與紅棗一起放鍋內。
3. 加入清水， 小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。

大棗煮豬腳 原料：豬腳、大紅棗、花生米、紹酒。

做法：

1. 豬腳洗淨， 大紅棗、花生米用水泡透。

2. 鍋內加水適量， 燒開， 放豬腳， 煮淨血水，

倒出。

3. 將油倒入鍋中， 放入薑片、豬腳塊， 淋入紹酒爆炒片刻， 用中火煮至湯色變白， 加少鹽調味即可。

奶汁鯽魚湯

原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、薑、鹽少許。
做法：　
1. 認真清洗鯽魚， 將蔥薑改刀、冬瓜切小片；

2. 魚下冷水鍋， 大火燒開， 加蔥薑， 後改小火慢燉；

3. 當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜， 並調味， 稍煮即可。

酸菜豬手煲

原料：豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。

製作：

1.先將豬手斬開， 放入開水中汆燙5分鐘， 撈出瀝幹；

2.在煲中加冷水和各種原料， 用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時， 最後加鹽調味。

烏魚絲瓜湯

原料：烏魚1條， 絲瓜300克， 鹽、味精、香油、黃酒、薑各適量。

做法：

1. 烏魚宰殺洗淨， 剁成塊；絲瓜洗淨切段；薑洗淨切片。

2. 燒熱鍋， 加油， 放魚塊煎至微黃， 鍋中注入清水適量，

放入薑片、鹽、黃酒， 用大火煮沸。

3. 用小火慢燉至魚七成熟， 加絲瓜滾約1分鐘， 加味精、香油調味即可。

木瓜花生大棗湯

原料：木瓜750克， 花生150克， 大棗5粒， 片糖3／2塊。

做法：

1. 木瓜去皮、去核、切塊。

2. 將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內， 放入片糖， 待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

鯉魚粥

原料：鮮鯉魚(活的尤佳)500克。 鯉魚富含蛋白質， 有開胃健脾、消除寒氣催生乳汁之功效
做法：
1. 去鱗髒， 切成小塊與白大米或小米一起煮粥。
2. 粥內不放鹽， 淡食。
3. 也可以煮湯， 然後蘸少許醬油佐餐， 不宜放鹽)吃肉渴湯， 催乳效果也不錯。

栗子冬菇燜鴿 原料：鮮乳鴿1只， 栗子150克， 冬菇5～6只， 薑， 幹蔥， 磨豉醬， 調料(薑汁、酒各1茶匙， 鹽小半茶匙， 胡椒粉少許， 上湯或水1杯多些， 生抽大半湯匙， 糖半茶匙， 麻油、胡椒粉少許)適量。
做法：
1. 鮮乳鴿剖洗淨， 抹幹， 用調味料搽勻鴿身內外， 醃約15分鐘， 待用。
2. 栗子去殼去皮後， 洗淨， 用滾水煮至七成熟， 撈出， 瀝幹水分待用。
3. 浸軟花菇， 去蒂， 洗淨， 瀝幹水分， 待用。
4. 燒熱3湯匙油， 把鴿略煎， 跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬， 濺酒， 注入調味料， 煮滾， 加入花菇及栗子， 文火燜約20分鐘至材料熟， 而汁料收幹至濃， 即可上鍋。

酒釀蛋花湯 原料：白糯米， 安琪甜酒曲， 涼開水少許， 溫水少許， 雞蛋1個， 紅棗、枸杞適量 做法：
1. 打雞蛋， 用筷子使勁打散。 2. 燒一小壺開水， 快速的倒入小半碗開水， 雞蛋馬上就成蛋花了， 這時候的蛋花非常嫩， 薄薄的一片片。 注意一定要剛燒開的， 否則沖不熟雞蛋。
3. 最後加上酒釀， 味道一級棒， 又是甜品又是補品。

阿膠大棗羹 原料：阿膠250克， 大棗1000克， 核桃500克， 冰糖500克。
做法：
1. 將核桃除皮留仁， 搗爛備用。
2. 將大棗洗淨， 兌適量水放鍋內煮爛， 用乾淨紗布濾去皮核， 置入另一鍋內， 放入冰糖、核桃仁文火燉。  
3. 將阿膠放入碗中蒸化後， 倒人燉大棗、核桃仁的鍋內， 共同熬煮成羹即可。