簡單炒松子
材料：松子。
做法：
1、將松子裝入一個盆中， 裝入清水， 讓松子浸泡一個小時， 讓松子外殼變軟， 容易破開。
2、將松子撈出， 放到蒸鍋的蒸格裡面， 用普通火蒸30分鐘， 蒸好後將松子撈出， 放到通風處風乾。
3、將松子拿出， 放入炒鍋， 開小火炒， 不需要放任何東西， 期間要不停的攪拌鍋中的松子， 到松子絕大部分都開口後， 即可出鍋食用了。
小貼士：
1、這種開口方法是用的熱脹冷縮原理。 松子在高溫環境內表皮會自然變軟， 然後瞬間釋壓， 形成壓力差， 從而實現松子開口。 此外， 高溫蒸煮也可以殺滅細菌。
2、食用的時候如果松子沒有開口，
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3、市面上售賣的開口松子大多在炒制過程中加了片堿、滑石粉等化學原料， 並不健康。 如果是手工開口的松子， 松子上會有一個承壓點。
黃沙糖水炒
材料：松子， 白糖， 黃沙。
做法：
1、先將白糖化成半杯糖水待用。
2、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙， 然後將糖水倒入炒勻， 等糖煙剛一冒出， 即將松子放入， 不停翻炒， 火不要太急。
3、翻炒五六分鐘後， 取幾粒松子砸開， 如仁已呈黃色即熟。 取出， 篩淨沙子， 待松子晾後方可食用。
先煮後炒法
材料：松子， 冷水。
做法：
1、用冷水與松子一起下鍋， 不用太多水， 全能見水就行， 然後開煮。
2、煮到水快沒了， 開始翻炒， 翻炒至外皮幹了， 就可以出鍋了。
小貼士：這樣做的好處是外皮是軟的，
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微波爐打松子
材料：松子。
做法：
1、用微鍋爐打5分鐘， 稍涼再打6分鐘。
2、取出來趁熱放入涼水中， 水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。 注意火不要太大， 容易烤糊。
小貼士：可以先拿少量做實驗。
烤松子
材料：松子。
做法：烤盤上下火180度， 15分鐘即可， 中途拿出來翻一次面。
小貼士：各家烤箱脾氣不一樣， 時間僅供參考。
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