怎麼蒸螃蟹最好吃：做法一
材料：青蟹480g、白砂糖5g、鹽3g、薑末5g、蔥末3g、蒜末5g、醬油適量。
做法：
1、首先把兩個大夾子去掉， 把青蟹外殼刷洗乾淨， 撥開蟹殼去掉鰓， 再去掉殼裡面的內臟。
2、對中切開， 去掉蟹的泥腸。
3、大夾子剪掉尖刺， 防止食用時刺到了。
4、將螃蟹擺入盤中。
5、調汁：油、鹽、白砂糖、薑末、蒜末、醬油混合均勻， 淋在蟹上。
6、沸水後入鍋， 蓋蓋子， 用大火煮12分鐘。
7、蒸熟後灑上蔥末立即出鍋， 即可。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法二
材料：螃蟹數隻、薑末、醋適量。
做法：
1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味， 用鍋鏟抽暈螃蟹再用水洗淨。
2、起鍋放水腹部向上蒸10到15分鐘。
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3、螃蟹稍涼蘸薑醋食用。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法三
材料：螃蟹、蔥段、生薑片、料酒、胡椒粉、生薑醋汁。
做法：
1、螃蟹刷洗乾淨。
2、鍋子添水， 燒開後， 入蔥段、生薑片、料酒、胡椒粉， 水開後放蒸層， 放螃蟹， 視螃蟹大小大火蒸15-18分鐘。
3、吃時蘸生薑醋汁即可。
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怎麼蒸螃蟹最好吃：做法四
材料：螃蟹許多隻、薑末、鹽、味精、螃蟹汁。
做法：
1、把螃蟹背朝下鋪在盤子裡， 把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上面。
2、燒上水， 先用大火蒸5分鐘， 再改小火蒸10分鐘， 一般蒸20分鐘左右就夠了。 在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁， 在碗里加醋、加2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)， 然後擠點薑汁、蒜汁進去。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法五
材料：湖蟹、生薑、醋、白糖。
做法：
1、螃蟹小心沖洗乾淨，
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2、取生薑一小塊， 切成片， 再切成絲， 最後切成極為細小的薑末。
3、取一碗， 放入薑末， 調入7湯匙米醋， 2湯匙白糖攪勻即可。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法六
材料：毛蟹4個、陳醋適量、薑適量。
做法：
1、毛蟹4個， 薑、陳醋適量。
2、將毛蟹綁好， 儘量的刷洗乾淨外殼。
3、洗淨的螃蟹蟹殼朝下， 放入蒸籠裡， 這樣蒸的時候蟹殼能裝住流出的蟹黃、蟹油。
4、鍋裡放適量清水煮開， 隔水大火蒸。
5、大火隔水蒸15分鐘， 關火， 但不揭開鍋蓋， 燜焗3、5分鐘才拿出來。
6、拿出來翻轉。
7、吃蟹必備：姜醋或姜茶來中和螃蟹的寒涼。
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