材料：香腸300克， 水適量。
做法：
1、香腸兩根， 切成片， 碼在盤中。
2、鍋中倒水， 放入架子， 將盤子放在架子上， 蓋上蓋子， 開火， 大火7、8分鐘。
3、關火後， 稍稍燜一會即可出鍋食用。
小貼士：整個過程當中注意水量， 不能燒幹， 也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感。
米酒蒸香腸
材料：香腸一根， 米酒(白酒)適量， 糖適量。
做法：
1、香腸切片， 放入碗裡， 加白酒或米酒都可以， 然後在香腸表面撒糖。
2、放入電飯煲的蒸籠上蒸開即可。
香腸蒸土豆
材料：臘腸1根， 土豆1個。
做法：
1、臘腸稍微清洗一下， 斜著切薄片;土豆洗淨去皮切薄片。
2、選大的土豆片開始擺，
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3、臘腸片擺在土豆片上方， 擺成花朵般， 剛剩餘的小土豆片擺在臘腸片上方， 依著步驟2的擺法擺一小圈。
4、依著步驟3土豆片擺法， 用臘腸片擺在土豆片上方， 剩餘的一點土豆片， 選一片用花朵模型按壓出花朵形狀， 擺在擺盤最上方中央裝飾， 沒有模型可省略， 這只是讓擺盤更為漂亮而已。
5、擺盤完成可以拿去蒸了， 建議蒸前再灑點水份在土豆和臘腸上方， 蒸好後不會太幹。
6、鍋裡放足夠的水， 大火水燒開後， 把盤子放進去蓋上鍋蓋， 隔水大火蒸5分鐘即可。
7、飯煲好後建議不要立刻取出， 多燜5分鐘確保土豆片都軟了才享用。
