番茄釀肉是一道美味而又營養的精緻菜肴。 特別是對生完孩子的產婦來說， 也可以調理身體， 更能夠幫助寶寶補鋅， 一舉兩得。 下面就具體看看製作方法吧。
1、【番茄釀肉食譜原料】
番茄200克， 豬肉餡100克， 西蘭花、植物油、鹽、澱粉、蔥花、薑汁、香油各適量。
【製作方法】
番茄洗淨， 從1/3處切開， 挖去籽和瓤(籽和瓤留著備用)。
肉餡加蔥花、薑汁、雞精、鹽、香油、澱粉、少許清水攪勻成餡， 並將肉餡裝入番茄內。
放入蒸鍋， 蒸10分鐘取出。
將西蘭花洗淨， 掰小朵。 鍋中倒油燒熱， 下西蘭花翻炒。
倒入挖出的番茄籽和瓤。
加入少許鹽調味(不要添加味精、雞精等①)，
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將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平。
將蒸好的番茄放在上面， 再將剩餘的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。
【營養分析】：番茄營養價值高， 富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 有養陰涼血的功效。 該食譜美味營養， 產婦常食對預防嬰兒缺鋅很有好處。
此外， 寶寶補鋅建議在四個月以後， 如果寶寶並不挑食， 不用專門為寶寶補鋅， 像以上介紹的這類食譜， 媽媽在寶寶四個月後有選擇性地實用， 化作乳汁滿足寶寶日常營養需要即可。
2、蘿蔔番茄湯
營養分析：此湯含鋅量約35.55毫克。 番茄有清熱解毒的作用， 所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
製作方法：
胡蘿蔔、番茄去皮切厚片。
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熱鍋下油， 倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次， 注入清湯， 中火燒開， 待胡蘿蔔熟時， 下入番茄， 調入鹽、味精、白糖， 把雞蛋打散倒入， 撒上蔥花即可。
此湯含鋅量約35毫克。 番茄有清熱解毒的作用， 所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品
3、油潑萵筍
營養分析：此道菜清淡、爽口， 其含鋅約7.86毫克。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍， 對缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
製作方法：
將萵筍去皮洗淨， 切成6釐米長條狀。
己燒鍋加水， 待水開後， 放入萵筍， 大火滾開後關火。 隨即放入盛有冷水的容器中， 過水後撈出放入盤中， 撒少許鹽、味精、水醃制， 並擺放好蔥絲待用。
熱鍋下油至80度左右， 放入適量花椒粒， 煸至花椒變黑關火，
