紅棗具有健脾益胃、增強人體免疫力、補氣養血、增強肌力、鎮靜安神的作用, 與性☆禁☆早☆禁☆熟沒有很大關係的, 是可以吃的。
2 大棗的不適宜人群 1、痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振, 平時常感覺胃部脹滿, 嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。 大棗的滋膩之性容易助濕, 使得痰濕停留在體內難以清除, 進而加重上述不適。 這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
2、愛上火的人
這類人體質偏熱, 經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀,
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3、感冒初期患者
感冒初期, 入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛, 若此時食用大棗, 其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留, 造成“閉門留寇”的後果, 使得體內的病邪難以驅除, 不利於恢復。
4、糖尿病患者
大棗含糖量較多, 會使糖尿病患者血糖增高, 病情加重。 因此, 血糖高的人不宜多吃大棗。
3 大棗的食用禁忌 一、紅棗進補忌過量
1、選用紅棗進補也並非適宜所有的女性朋友。 比如在月經期間, 一些女性常會出現眼腫或肢腫的現象, 這是濕重的表現, 這類人群就不適合食用紅棗, 因為紅棗味甜, 多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內, 從而加重水腫症狀。
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2、紅棗雖然是進補的佳品, 但過量食用也有害健康。 由於新鮮紅棗進食過多, 容易產生腹瀉並傷“脾”, 因此, 由於外感風熱而引起的感冒, 發燒者及腹脹氣滯患者, 都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分, 糖尿病患者在進補時最好不要食用紅棗, 以免引起血糖增高, 促使病情惡化。
4、紅棗進補的最佳方式即是水煮, 這樣既不會影響進補的藥效, 也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
二、腐爛變質忌食用
大棗雖然脆甜可口、營養豐富, 但卻不易保存而容易變質。 大棗腐爛後會使微生物大量繁殖, 棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇,
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三、忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素K分解破壞, 因而會大大降低大棗的治療功效。
四、服用退熱藥時忌食大棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體, 減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物, 因此, 在此期間忌食用大棗。 齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗。
五、吃大棗要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品, 可以經常食用, 但切忌過量, 食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。 而且紅棗的棗皮消化起來比較困難, 一定要細嚼慢嚥。
六、吃紅棗要喝適量的水
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。
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七、大棗和黃瓜蘿蔔一起吃更好
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔中含有抗壞血酸酶, 黃瓜中則含有維生素分解酶, 這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
4 大棗對人體的益處 1、健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人, 每日吃紅棗七顆, 或與黨參、白術共用, 能補中益氣、健脾胃, 達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用, 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2、補氣養血
紅棗為補養佳品, 食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,
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3、養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等, 用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉, 可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。 在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時, 中醫的處方常配加紅棗, 主要是紅棗有鎮靜作用, 因此平常如果生活緊張者, 不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。
4、緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中, 以減少烈性藥的副作用, 並保護正氣。 如:「十棗湯」中, 用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性, 保護脾胃不受傷害。
5、預防癌症
紅棗成份中維他命c含量很高, 而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份, 經過研究證實以上三者均含有抑制癌症的效果, 也就是說紅棗有好的預防癌症功效,適合現代環境的健康食品。
6、養護肝臟
由於紅棗內含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性,中醫很早就有用紅棗組方的 “養肝湯”來養肝排毒的方法。
此外,紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低,而紅棗富含氨基酸,它們有利於蛋白質的合成,可以防止低蛋白症狀,達到健脾養肝的目的。
對一些慢性肝病患者來說,除了定期在專科醫生指導下進行必要的監測外,可以每天多吃一些天然的紅棗來保護肝臟。
也就是說紅棗有好的預防癌症功效,適合現代環境的健康食品。
6、養護肝臟
由於紅棗內含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性,中醫很早就有用紅棗組方的 “養肝湯”來養肝排毒的方法。
此外,紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低,而紅棗富含氨基酸,它們有利於蛋白質的合成,可以防止低蛋白症狀,達到健脾養肝的目的。
對一些慢性肝病患者來說,除了定期在專科醫生指導下進行必要的監測外,可以每天多吃一些天然的紅棗來保護肝臟。