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悲翠雞丸湯

2008-06-10 18

原料：薺菜、雞茸
制法：把薺菜燙過切碎，與雞茸一同攪拌，按順時針方向，加味精、鹽、蔥末、薑末調味；鍋中加上湯，煮沸後，氽入雞丸；湯中可加香菜、薺菜，既可調味又可點綴。