據記載， 日本從上世紀50年代才真正開始用送巧克力的方式過情人節。 日本經濟當時十分困難， 許多人的溫飽問題尚未解決。 就在這種情況下， 一家美國巧克力公司首次在東京推出了情人節送巧克力的生意， 可惜當年只賣出了5份巧克力。 商家並未灰心， 以後每年都在情人節前後宣傳這一節日， 推銷巧克力， 直至情人節送巧克力的做法“深入人心”。 在今日之日本， 情人節這一天被稱為“巧克力日”。 據統計， 日本巧克力市場每年銷售額高達4000多億日元， 而情人節期間的巧克力銷量就占銷售總量的三分之二。
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如今， 在經濟發達的日本， 情人節送巧克力的對象已不再局限于情人， 其範圍已從男女私情擴展到家庭親情， 一直到公司、機關、學校中的人際關係。 然而， 2月14日情人節送巧克力的原則卻沒有變：只有女性贈送男性， 不准男性送給女性。 因此， 現在日本的日曆上一年有兩個情人節， 3月14日也是情人節， 這一天由男性回贈女性白色的巧克力， 亦稱“白色日”。
2 情人節為什麼要送巧克力?追溯情人節來源
傳說中情人節來源於古羅馬的牧神節， 據說鳥類在這一天開始交☆禁☆配。 那時的風俗是：在牧神節期間， 每個青年男子從一隻盒子裡抽籤， 盒子裡放的是寫有青年女子姓名的條子， 抽到誰，
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古羅馬青年基督教傳教士聖瓦倫丁， 冒險傳播基督教義， 被捕入獄， 感動了老獄吏和他雙目失明的女兒， 得到了他們的悉心照料。 臨刑前聖瓦倫丁給姑娘寫了封信， 表明了對姑娘的深情。 在他被處死的當天， 盲女在他墓前種了一棵開紅花的杏樹， 以寄託自己的情思。 這一天就是2月14日。
現在， 在情人節裡， 許多小夥子還把求愛的聖瓦倫丁的明信片做成精美的工藝品， 剪成蝴蝶和鮮花， 以表達對愛人的深情厚意。 男女表達愛意的方法是， 男生通常會贈送給心上人一枝紅玫瑰， 而女孩子則會送給心上人一盒心型的巧克力。
3 情人節為什麼要送巧克力?最科學的版本
首先，
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其次， 巧克力吃了以後能補充體能和力量， 使人情緒高漲， 這也就寄託了送禮人對情人的美好祝願， 祝願愛情就像這巧克力一樣甜甜蜜蜜， 也祝福情人能夠健康快樂。
第三， 巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水準。 它能給人帶來安寧的感覺， 更好地消除緊張情緒， 起到緩解壓力的作用。 非常適合現在的年輕人。
第四， 有科學研究表明， 巧克力的主要成分之一苯基胺能引起人體荷爾蒙的某些微妙變化， 會讓人心跳加速， 猶如經歷一場熱戀。
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4 不同巧克力的含義
薄荷巧克力
代表你對情人：你覺得情人深懂生活情趣， 而且瀟灑不羈， 是你夢寐以求難得遇上的最佳情人， 但老是覺得情人會對你做出不忠的事， 少了一份安全感， 美中不足。
代表情人對你：你在情人心目中是前衛、願意接受新事物的新人類， 在情人心裡佔據了重要位置， 但情人覺得你太貪玩和未定性， 不大放心得下， 所以一步一步追蹤。
黑苦巧克力
代表你對情人：你主觀覺得情人可以刻苦耐勞， 是可以依靠的伴侶， 而且情人個性強， 獨立有主見， 這些都是你希望可以從對方身上學習的優點。 你會很珍惜這個情人。
代表情人對你：認為你很神秘， 深不可測， 幻想你的過去背負一大堆情債，
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酒心巧克力
代表你對情人：情人是情場高手， 美得象醇酒， 完全俘虜了你， 對方說一， 你不敢說二， 經常在情人的呼之則來揮之則去的對待下生活， 令你少了一份自尊， 應該考慮逃出魔掌。
代表情人對你：知道你喜歡挑戰和刺激， 勇於嘗試， 但對情人有點冷， 使情人坐立難安， 很希望大家的感情能夠儘快明朗化。 但可以肯定你在關係上占了上風， 大可放心。
牛奶巧克力
代表你對情人：感覺情人很純品， 很乖巧， 雖然很珍惜對方， 但覺得對方象未戒奶似的， 少了一份征服的滿足感。 這段情少了一份反動的張力， 隨時有被甩掉的危機， 要好自為之。
代表情人對你：情人覺得你皮膚幼滑，頭髮有光澤，是可愛的小公主/小王子，對方很想保護你，是你觸動動了對方偉大的父愛/母愛，你可以隨時隨地的撒嬌，但小心變成白癡兒。
果仁巧克力
代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細水長流的感覺，就算在相處之初，也有這份感覺，覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人，唯獨認為情人太過循規蹈矩。
代表情人對你：情人對你一心一意，很想隨時隨地侍奉你左右，對方會在你平凡之中顯出不平凡，使你著了魔似的，情人有點傻氣，使你少了一份戒心，但小心對方會做出一反常態的怪誕行為。
鮮果巧克力
代表你對情人：感到對方是個很愛漂亮，喜歡裝飾和雕琢的東西，你會刻意為情人悉心打扮，務求以最佳狀態討好情人，其實只愛表面的請，毫無深度可言，你又何必太過重視呢?
代表情人對你：認為你是受保護的動物，挨不了苦，但你卻象不領情似的，動不動要搞獨立，把情人置於一旁，跟朋友玩樂去，使情人難堪。小心對方心淡時，會一去不回頭。
混合巧克力
代表你對情人：情人負心又向錢看，雖然你明知對方不只有你一個情人，你還是死心塌地，因為吃不到的葡萄是酸的，不過贈你一句明知山有虎，偏向虎山行只是死路一條。
代表情人對你：情人認為你太博愛，對情人跟他人沒有分別似的，不能肯定自己在你心目中的地位，情人因愛你而聲妒忌，使你有綁手綁腳、局促不安的感覺，分手成定局。
傳統巧克力
代表你對情人：你跟情人的關係是情根深種，你很想對對方不離不棄，無論經濟上和感情上都無條件的奉獻給對方，但不懂表達的你卻把深情藏起來，令情人卻步。
代表情人對你：情人對你禮貌周周，不時跟你保持一定距離，這並不表示情人不愛你，只是對方太過尊敬你，對你有點無從能夠下手，只要感情穩定下來，對方愛你一天比一天深。
白巧克力
代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什麼永遠也有人附和，你多了一只好使好用的奴隸獸，但有擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。
代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過後極之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不捨得，現在正處於進退兩難之間，一切聽天由命吧。
卡通巧克力
代表你對情人：跟情人有種既是朋友又是伴侶的感覺，你們的戀情很大機會是由同學、鄰居發展而來，所以對你來說這段情，除了愛情能夠還有友情和恩情，要捨棄的話，必為很痛苦。
代表情人對你：情人把你當大孩子看待，並默默許下諾言——在你有生一日都要好好照顧你。你的天真和沒有心機是情人最欣賞的，使他/她對你採取完全信任態度，千萬不要做令對方失望的事!
要好自為之。
代表情人對你：情人覺得你皮膚幼滑，頭髮有光澤，是可愛的小公主/小王子，對方很想保護你，是你觸動動了對方偉大的父愛/母愛，你可以隨時隨地的撒嬌，但小心變成白癡兒。
果仁巧克力
代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細水長流的感覺，就算在相處之初，也有這份感覺，覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人，唯獨認為情人太過循規蹈矩。
代表情人對你：情人對你一心一意，很想隨時隨地侍奉你左右，對方會在你平凡之中顯出不平凡，使你著了魔似的，情人有點傻氣，使你少了一份戒心，但小心對方會做出一反常態的怪誕行為。
鮮果巧克力
代表你對情人：感到對方是個很愛漂亮，喜歡裝飾和雕琢的東西，你會刻意為情人悉心打扮，務求以最佳狀態討好情人，其實只愛表面的請，毫無深度可言，你又何必太過重視呢?
代表情人對你：認為你是受保護的動物，挨不了苦，但你卻象不領情似的，動不動要搞獨立，把情人置於一旁，跟朋友玩樂去，使情人難堪。小心對方心淡時，會一去不回頭。
混合巧克力
代表你對情人：情人負心又向錢看，雖然你明知對方不只有你一個情人，你還是死心塌地，因為吃不到的葡萄是酸的，不過贈你一句明知山有虎，偏向虎山行只是死路一條。
代表情人對你：情人認為你太博愛，對情人跟他人沒有分別似的，不能肯定自己在你心目中的地位，情人因愛你而聲妒忌，使你有綁手綁腳、局促不安的感覺，分手成定局。
傳統巧克力
代表你對情人：你跟情人的關係是情根深種，你很想對對方不離不棄，無論經濟上和感情上都無條件的奉獻給對方，但不懂表達的你卻把深情藏起來，令情人卻步。
代表情人對你：情人對你禮貌周周，不時跟你保持一定距離，這並不表示情人不愛你，只是對方太過尊敬你，對你有點無從能夠下手，只要感情穩定下來，對方愛你一天比一天深。
白巧克力
代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什麼永遠也有人附和，你多了一只好使好用的奴隸獸，但有擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。
代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過後極之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不捨得，現在正處於進退兩難之間，一切聽天由命吧。
卡通巧克力
代表你對情人：跟情人有種既是朋友又是伴侶的感覺，你們的戀情很大機會是由同學、鄰居發展而來，所以對你來說這段情，除了愛情能夠還有友情和恩情，要捨棄的話，必為很痛苦。
代表情人對你：情人把你當大孩子看待，並默默許下諾言——在你有生一日都要好好照顧你。你的天真和沒有心機是情人最欣賞的，使他/她對你採取完全信任態度，千萬不要做令對方失望的事!
