情緒的好壞影響孩子進食

兒童一般不象成年人那樣對食物咀嚼得很細， 有時形象咀嚼， 而實際卻是整吞。 兒童的消化系統的各個器官發育也還未完全健全， 消化功能不如成人， 如果多吃有根莖食物， 如芹菜、黃豆芽、莧菜等， 便容易造成消化不良， 影響身體對食物的營養吸收， 嚴重的還會腹瀉。

禁忌：多吃根莖食物!!為什麼兒童忌多吃根莖食物?兒童一般不象成年人那樣對食物咀嚼得很細， 有時形象咀嚼， 而實際卻是整吞。 兒童的消化系統的各個器官發育也還未完全健全， 消化功能不如成人， 如果多吃有根莖食物， 如芹菜、黃豆芽、莧菜等，

便容易造成消化不良， 影響身體對食物的營養吸收， 嚴重的還會腹瀉。 禁忌：多吃根莖食物!!為什麼幼兒不宜多吃菠菜?

菠菜是日常蔬菜之一， 它不但味美價廉， 而且含有大量的鐵質以及多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物等， 深為人們喜愛。 正因為如此， 相當多的人誤認為， 菠菜含鐵品質高， 可以在給幼兒添加輔食時讓他們多吃菠菜， 但結果是得不償失。 這是由於菠菜中含有的鐵質， 多數不能被人體吸收， 相反菠菜中含有較多的草酸， 與食物中的鈣相結合， 易於生成不溶于水的沉澱物─草酸鈣， 人體便無法吸收利用了。

幼兒正值生長發育階段， 骨骼和牙齒的生長主要依靠鈣， 如果經常吃菠菜， 就不能得到機體生長發育極需要的鈣質，

這樣長期供給不足， 就會發生鈣質缺乏症， 如佝僂病、手足抽搐症及牙齒發育不好等。 由此說來， 幼兒宜少吃菠菜。 必要時， 在烹調菠菜之前， 將其冼淨後放在開水中氽一下， 使菠菜中帶有澀味的草酸被破壞一部分， 減少危害。 此外， 由於菠菜性味甘涼， 如孩子有便溏、腹冷痛等， 也不主張吃菠菜。

為什麼兒童不宜多吃筍?據分析研究， 筍中含有大量的草酸， 而草酸很容易與鈣結合成草酸鈣， 妨礙人體對鈣、鋅的吸收和利用。 兒童骨骼發育尚未成熟， 如果體內缺鈣， 會造成骨骼畸形， 患佝僂病。 兒童長期缺鋅， 就會生長發育緩慢， 智慧低下。 因此， 15歲以下的兒童不宜多吃筍。