識別奶粉真假, 主要用以下五種方法來鑒別:
(1)手捏袋裝奶粉, 用手指捏住包裝來回摩擦, 真奶粉質細膩, 發出“吱吱”聲, 而假奶粉由於拌有白糖、葡萄糖、顆粒較粗, 有“沙沙”聲。
(2)觀色 真奶粉呈天然乳黃色, 假奶粉顏色較白, 細查看呈結晶狀, 並有光澤, 或呈漂白色。
(3)嗅味 打開包裝袋, 真奶粉有牛奶特有奶香味, 假奶粉乳香甚微或沒乳香味。
(4)品嘗 把少許奶粉放入口裡品嘗, 真奶粉細膩發粘, 溶解度慢、無糖的香味;假奶粉進口溶解快, 不粘牙, 有甜味。
(5)看溶解速度 把奶粉放入杯中, 用冷開水沖, 真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色混懸液;假奶粉不經攪拌自動溶解或發生沉澱。