很久以前， 我不知道魔芋豆腐怎麼吃， 也不怎麼喜歡它。
但我現在很喜歡它， 越吃越喜歡。
外出的那幾天， 不知怎麼回事兒， 老是想起這個菜來。
一方面是它的口感吸引了我， QQ彈彈的感覺很好呢。
另一方面是因為我需要它來飽腹清腸瘦身美容， 嘻嘻。
上次發了辣椒炒魔芋豆腐， 朋友們回復說泡椒炒很好吃， 今天就用泡椒加肉絲一起炒了， 很好吃的。
魔芋豆腐的吃法有很多種很多種， 一個一個做出來， 然後把它做成拿手菜！
泡椒， 酸菜， 泡菜， 剁椒， 腐乳， 辣醬， 豆豉等都可以用來烹它。
魔芋豆腐有堿味兒， 怎麼樣才能去掉它？看步驟吧。
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材料：魔芋豆腐 辣椒 大蒜 瘦肉
調料：鹽 生抽 沙拉油 泡椒及泡椒水
做法：
1、材料圖。
2、魔芋切成粗絲， 魔芋比較滑， 切的時候小心些。
3、坐鍋燒水， 將魔芋絲下鍋煮三至五分鐘， 充分的煮可以去掉堿味兒。
4、辣椒大蒜泡椒改刀。
5、瘦肉切絲。
6、加生抽和蔥花抓一下。
7、炒鍋倒油， 炒香蔥碎和蒜片， 下肉絲炒散。
8、下泡椒碎炒香。
9、下魔芋絲翻炒。
10、倒入泡椒水， 加上鹽。
11、用一點生抽提鮮。
12、翻炒均勻出鍋就好了。
小貼士：
魔芋燒肉和鴨， 或者煮火鍋都是很好吃的， 大型超市或者菜市場會有， 但不是每個地區都有， 如果能買到， 多吃幾次吧。
我是遼南蟹，
一個忙碌的媽媽，
愛美食， 愛生活， 愛分享，
喜歡交流育兒知識，
跟鍋碗瓢盆一樣，
相機也是我的廚房用具，
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來吧， 我們一起， 玩轉廚房，
溫暖全家人！
