想要健康寶寶多吃白色食物

白色這種顏色帶給你的感覺是什麼？是乾淨還是單純？之前大家一提到補充營養的食物就會想到綠色植物， 像是紫色花青素， 黑色補腎， 紅色補心……可是很多時候我們都忽略了白色食物。 很多情況下， 就是這白色的食物， 營養也是非常豐富的。 比如說， 土豆裡面就有這大多數人缺少的鉀和膳食纖維。 那麼白色食物還有哪些我們不知道的營養功效呢？

為什麼選擇白色食物呢？

雖然說在選擇衣服顏色的時候很多人都喜歡穿白色的衣服， 可是白色的蔬菜好像還沒有很多的粉絲。 其實很多研究說明，

我們每天進食的白色食物遠遠不夠。 醫學研究表明， 年齡在19到50歲的女性， 現階段每天吃的白色食物差不多只有2010年美國居民膳食指南推薦的50%。 為平衡飲食， 2010年美國居民膳食指南固定大家最好每禮拜食用差不多5杯含量的澱粉類蔬菜， 或每天大約3/4杯。

育齡期：土豆給你多數人缺乏的鉀和膳食纖維

本周刊登在《生物實驗2015》一項新的研究也表明了各位女性(WCBA)食用的白色蔬菜種類很少。 同時在文章中也指出了， 土豆可以給人體提供必需營養， 是多數人缺乏的——即鉀和膳食纖維。 美國人一般都食用很少的甜食， 所以在餐桌上總是看不到土豆。 可是， 土豆在國民的飲食中佔據重要位置。 土豆不但營養豐富， 價格也是非常便宜的。

雖然這項研究是由馬鈴薯產業贊助完成， 可是， 我們仍舊能夠從這項研究中發現一些需要的資訊。 差不多全部的美國人無法按照居民膳食指南要求的營養攝入， 97%的人鉀攝入量和95%的人膳食纖維攝入量不夠。 在同樣的千克下， 土豆提供膳食纖維和鉀比其他的蔬菜或水果要更加豐富。 比如說大家都很喜歡吃的烤土豆重量為163卡路里， 含有高達941毫克的鉀和3.6克膳食纖維。 但是跟白色肉的香蕉相比， 香蕉提供422毫克的鉀和3.1克的膳食纖維。 並且， 土豆還含有維生素C、維生素B6和鎂， 還有一點點高濃度蛋白質。 在烤土豆上淋上希臘優酪乳， 然後根據自身的喜好撒一些蔬菜末， 加上愛吃的主食， 那麼就是一頓非常豐富的佳餚了。

還有哪些美味的白色食物？

蘑菇的味道是甜、鹹、苦、酸味之外的第五種味道——鮮味。 蘑菇非常好吃， 並且熱量低， 零脂肪， 零膽固醇， 無穀蛋白， 鈉含量非常非常少。 並且， 蘑菇裡面有很多的硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D。

花椰菜（菜花）是一種十字花科蔬菜與西蘭花、捲心菜、甘藍是同一種類別的蔬菜。 花椰菜含有硫， 而硫能抵抗癌症， 同時能讓骨骼變得更加強壯， 並且還能夠保護血管。

大蒜氣味很重， 要是在菜肴中放了一點大蒜的話， 那麼整盤菜幾乎都有大蒜的味道了。 可是， 食用大蒜之後帶來的好處可是非常多的。 大蒜裡面有著抗氧化劑， 抗氧化劑能夠增強免疫系統抵抗力， 防止得感冒。 要是想把大蒜的活性化學物質——大蒜素讓人體吸收進去，

可以在做飯前， 先切一些丁香， 然後放一會接著再一起烹飪。

洋蔥裡面有很多的榭黃素， 被人體吸收後會讓人不自覺地流淚。 榭黃素的功能是能抗炎。 榭黃素還能夠讓關節不適起到舒緩的作用， 減少患癌症、心臟病、糖尿病的機率， 增強免疫系統。