創造是要付出勞動的， 這一點在我們兒時就已意識到。
我們每個人都會有一種願望， 即不勞而獲， 想不費吹灰之力獲得創造的成果， 但這簡直是天方夜譚。 “免費午餐”式的想法（不花費時間、不經過努力、不承擔風險）是絕無僅有的。
事實上， 提高和創造， 一定要付出勞動。 毫無疑問， 你一定聽說過以下的說法：創造是一成靈感， 九成汗水， 又說是靈感中有九成是汗水， 因而， 創造中所含汗水的成分該是99％了。 在任何情況下， 就實用觀點而言， 提高、創造和變化都需要付出有意識的心智勞動以及提供一些必要的資源。
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為什麼創造需要汗水（心智努力）呢？其努力需要多大， 並應以何種方式付出呢？這是些重要的問題。 因所需努力和資源不足， 通常會削弱創造的發揮。 如果你想在菜品創新中盡多地獲益， 你就得投入一些精力去從事基礎工作的學習和基本知識的積累。
當然， 在創造性地解決問題和運用應變手段的情況下， 我們不能不涉及意識思維的領域。 大多數對創造性活動的說法， 都認為觀念的產生是來自于意識思維領域。
我們將如何運用意識去直接影響創造的過程， 美國學者特麗莎•阿瑪比爾的著作《創造力之社會心理學》在論及常人的創造力時得出的結論是：如果聽任我們去做個人喜愛的事， 我們的創造力就會有更大的發揮。
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然而， 創造對我們大多數的人來說， 都是內在驅動和外在驅動兼而有之。 就大多數人來說， 自然發揮的創造力是不夠的， 大多數人註定要極端受到外在動機的影響。 社會環境、企業的要求、個人的意願一起構成了人們創新的動機， 不可否認的是， 人們的創造潛力是因人而異的。
而對於一個餐飲企業來說， 如果毫無創新， 便喪失了競爭能力，
