在平時， 大多數家長只重視孩子對蛋白質、脂肪和糖的攝入， 而忽視了維生素對兒童大腦的發育及與智力的影響。 在新鮮蔬菜中， 存在著大腦正常發育所需要的大量B族維生素和維生素E。
兒童忌常吃葡萄糖有不少家長疼愛孩子， 把口服葡萄糖作為滋補品， 長期代替白糖給孩子吃， 牛奶和開水裡都放葡萄糖。 其實這種做法是不可取的。
因為口服葡萄糖甜中帶微苦， 並有一點藥味， 多吃幾天孩子就會厭煩， 影響食欲。 若長期以葡萄糖代管白糖， 就會造成胃腸消化酶分泌功能下降， 消化功能減退， 導致兒童貧血和維生素、各種微量元素缺乏而降低抵抗力。
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適合0-1歲寶寶 讓寶寶愛上吃菜
時長：5'49''
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來源：騰訊視頻
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吃蔬菜的4大好處
纖維質對人體有益
蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收， 但本身會吸收大量的水分， 來增加糞便形成的軟度， 有益排便。 多吃纖維質可以促進身體的代謝功能， 達到控制體重的目的。
維生素最佳來源
蔬菜含有豐富的維生素， 其中以維生素C和維生素A最為重要， 不過維生素C在烹煮時會大量流失， 蔬菜顏色越深綠或深黃， 含有的維生素A和維生素C就越多。 另外， 有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質， 不僅能平穩血液中的酸堿值，
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增加飽足感
蔬菜中的纖維質能增加咀嚼， 使飽食感增加， 而減少食物的攝取量， 並進而減少熱量的攝取。
整腸健胃， 調整體質
蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動， 所以能降低食物在腸道停留的時間， 減少營養素被吸收， 並及早協助排出對人體無益的廢物。 現代人的飲食， 攝取加工製品太多， 因此更應該多吃蔬菜， 除了可延緩食物消化吸收的速率， 更能健胃整腸， 調整血液品質及身體體質。
