想要寶寶“多長肉肉”，不妨讓他多吃雞肉

處在生長發育階段的寶貝， 家長們都期待他們能茁壯成長、“多長肉肉”， 在飲食選擇上， 不妨讓孩子多吃雞肉。 雞肉富含蛋白質、B族維生素及不飽和脂肪酸， 同時還含有鐵、鋅、磷和鉀等礦物質， 對寶寶營養不良有很好的食療作用。 另外， 雞肉中含有珍貴的磷脂類， 對寶寶的生長發育有著重要的意義。

用料： 

雞胸肉50克， 山藥25克， 胡蘿蔔25克， 鮮香菇25克， 芹菜20克， 洋蔥20克， 鮮薑汁、澱粉各少許， 生抽、玉米油各適量。  

做法： 

1.將山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮， 同洗淨的雞肉、香菇、芹菜、洋蔥分別切小丁。  

2.山藥、胡蘿蔔丁炒熟待用；在雞丁中滴入鮮薑汁，

3.鍋中放油燒熱， 下洋蔥丁煸炒出香味， 加胡蘿蔔丁、山藥丁、香菇丁、雞丁、芹菜丁翻炒均勻， 調入生抽即可出鍋。  

溫馨提示： 

雞丁在八成熱的水裡滑一下再炒有兩點好處：一是給孩子炒菜一般油放得很少， 炒生肉容易粘鍋；二是焯過的雞肉肉質滑嫩易咀嚼。 三歲以上的孩子， 可另外再加微量的鹽。  

用料：

西葫蘆150克， 雞肉60克， 洋蔥15克， 玉米粒、鮮薑汁、生抽、鹽、蠔油、水澱粉各少許， 植物油適量。  

做法： 

1.將雞肉剁碎， 放入薑汁、鹽抓勻， 再加入蠔油和剁碎的洋蔥末兒、水澱粉、生抽、玉米粒拌勻， 醃制片刻。

2.西葫蘆切厚片， 再在厚片中間切一刀， 不切斷，

3.蒸鍋放水燒開， 放入擺盤的西葫蘆肉夾， 蒸10分鐘左右即可。