在影響身高的諸多因素中， 除了遺傳之外， 營養對身高的影響最大。 道理很簡單， 營養好孩子就長得高， 營養不好， 孩子就長得差。 下面就來為您講解一下， 讓寶寶長得高的餵養竅門。
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營養充分吸收是長高的關鍵
劉莉主任表示， 當食物進入胃腸以後， 只有把食物充分消化吸收後， 人體才能夠利用所需要的營養素並發揮其作用。 那麼如何讓寶寶吸收更多的營養呢？家長需要做好以下3點。
1、根據月齡合理安排飲食
》》》》嬰兒期：應以奶為主
在嬰兒期， 寶寶的飲食應以奶為主。 劉主任說， “在臨床中， 有很多家長給7、8個月的孩子添加輔食時， 讓輔食占到了主要地位， 並且每天給寶寶吃三次， 而喝奶量才三四百毫升， 這樣是很錯誤的。 因為嬰兒的消化和吸收能力還很差， 對於他們來說， 奶才是最好的食物和營養來源， 尤其是母乳， 而輔食應該處於輔助的地位。 “
》》幼兒期：應以飯為主
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到了幼兒期， 寶寶的飲食應逐漸變為以飯為主， 以奶為輔的模式。 但也有不少家長在孩子三四歲的時候還讓他整天喝奶， 一天能喝1000多毫升的奶， 飯倒成了輔助的地位， 這樣也是不對的。 幼兒時期應吃一日三餐， 上下午可以加餐， 而奶應處於輔助的地位。
家長還需要注意的是， 孩子兩歲半前， 因為乳牙還沒出齊， 咀嚼肌力量也不夠大， 因此在這個階段一定要注意飲食的性狀， 要軟、爛、碎， 不能和大人的食物一樣。 除了粥、軟爛的麵條、發麵的包子等這類軟的食物以外， 其它食物都應該給孩子單做。
像硬米飯、硬的餅、沒有剁碎的蔬菜等硬的食物， 都是不適合給幼兒吃的。 只有當孩子有了很好的咀嚼能力， 才能夠把食物充分咀嚼之後再咽下去，
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2、掌握正確的輔食添加原則
寶寶到了五六個月以後就該開始添加輔食了， 並且要遵循”從少到多、從稀到稠、從細到粗“的原則。
具體來說， 就是先給寶寶添加一種食物， 這種食物要做得很細、很稀，
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劉主任指出， 幾乎沒有一個家長能夠做到非常正確地來給孩子添加輔食， 多多少少都會有問題。 比如有些家長直接給寶寶添加大顆粒的食物， 沒有經過從細到粗顆粒的過度階段， 這會造成寶寶咀嚼能力較差， 當你直接給他大塊食物時， 孩子不會咀嚼， 而是將食物直接吞咽到胃當中， 長此以往就會給胃造成一定的負擔， 誘發胃炎， 從而造成營養不良。
3、預防消化不良
與成人不同， 孩子身體的各個功能器官是在不斷完善、不斷進化的， 而且年齡越小， 功能越弱、越不完善， 所以說他會經常出現消化不良的情況，
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寶寶長高食譜
一、蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
制法：
1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎；
2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎；
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；
4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。
營養小秘密：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
二、汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。
制法：
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；
2、加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌；
3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。
營養小秘密：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。
三、黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
制法：
1、先將豬肝用清水洗淨，切成片；
2、豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣；
3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。
營養小秘密：每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚為有利。
四、雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
制法：
1、先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度；
2、然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用；
3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2—3次。
營養小秘密：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎；
2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎；
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；
4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。
營養小秘密：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
二、汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。
制法：
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；
2、加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌；
3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。
營養小秘密：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。
三、黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
制法：
1、先將豬肝用清水洗淨，切成片；
2、豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣；
3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。
營養小秘密：每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚為有利。
四、雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
制法：
1、先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度；
2、然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用；
3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2—3次。
營養小秘密：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。