愛吃煎炸食品的女性易患癌

有關專家指出， 乳腺癌、卵巢癌和子宮癌等現代婦科病屬於非傳染性疾病， 是現代富貴病的一種， 與不科學的飲食習慣有關。

近十多年來， 由於生活水準提高， 有不少人經常食用蒸魚、炸雞腿雞翅和油煎雞蛋。 其實， 經常進食油煎(炸)蛋肉和燒烤肉類食品， 竟是引發現代婦科病的隱形殺手。

科學家實踐證明， 蛋、肉在蒸炸過程中會產生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產物。 這些產物具有很大的細胞毒性作用， 對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性， 易成為癌症的誘發劑， 對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。

最近， 美國科學家在實驗中發現， 婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性。 如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍。 比每個月吃一次高5倍。

此外， 患現代婦科病與經常進食炸土豆等其他煎炸燒烤食品也有關， 因這些食品中的焦脆部分含有強癌物。