有些父母習慣以糖果或甜點作為對寶寶的獎勵。 適當攝入糖分對身體是有益的, 但食入過量, 則會引發\"甜食綜合症\"。
蔗糖會在體內轉化為葡萄糖, 而葡萄糖在氧化分解的過程中需要含有維生素B1的酶來參與。 寶寶如果長期攝入糖分過量, 消耗掉大量維生素B1, 造成維生素B1不足, 最終就會影響到葡萄糖的氧化, 產生較多氧化不全的產物, 如丙酮酸、乳酸等。 會影響中樞神經系統的活動, 使寶寶表現出精力不集中、好發脾氣等。
維生素B是個營養素大家族, 主要成員包含維生素B1、B2、B6、B12, 葉酸, 煙鹼酸, 泛酸, 生物素等。
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在孩子的飲食中, 要提供充足的維生素B群, 才能維持身體細胞機能運作、促進食欲、成長發育良好、紅血球生長正常, 有助於體內糖類、蛋白質、脂肪的新陳代謝順暢, 讓孩子的活力與學習力、記憶力能有良好表現.睡眠可以安穩一覺到天亮, 而且也比較不容易有貧血、口角炎、脂溢性皮膚炎、眼睛過敏發癢等不適症狀。
想補充維生素B群, 動物肝臟、蛋黃、牛奶、豆類、肉類、酵母、全穀類、小麥胚芽等食材裡, 都含有豐富維生素B群, 可以多運用在孩童食譜中。
要特別注意的是, 維生素B群屬於水溶性維生素, 清洗和烹煮時間不宜過久,
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精神會因為攝入甜食過多而受到打擾。 情緒煩躁、愛哭鬧、亂發脾氣等都可能是吃零食或甜食過密之後的系列反應, 其實這也是人體不耐受高糖的一種表現。 這些都是短期變化, 如果暫停甜食就會恢復正常。 但如果愛吃甜食的習慣一直延續, 就可能導致代謝綜合征早早生, 或是肥胖提前到來, 所以對“糖衣炮彈”的抵禦決不能忽視。