1, 有助於身體補鈣
蔬菜中的鈣其實也能被人體很好地吸收利用, 雖然它的含鈣量沒有牛奶那麼高, 但人體對有些蔬菜的鈣吸收高於牛奶, 如芥菜, 黃豆芽等。 因為, 牛奶中的磷含量相當高, 以致鈣磷比例不適當, 而鈣磷比例是否合適對鈣在腸道的吸收非常關鍵, 比例不合適便會影響鈣吸收。
2, 防治壞血病及身體感染
蔬菜富含維生素C, 而維生素C能防治壞血病, 尤其是綠葉蔬菜。 而且, 經常吃蔬菜能夠避免出現牙髓出血, 牙髓炎以及皮下出血和感染等。
3, 有助於安定寶貝的情緒
不喜歡吃蔬菜的兒童牙齒咬合力較弱,
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4, 防止寶貝發生便秘
蔬菜中含有豐富的纖維素, 能刺激胃液分泌和腸道蠕動, 增加食物與消化液的接觸面積, 有助於人體消化吸收食物, 促進代謝廢物排出, 並防止便秘。