愛眼營養素解析：維生素
維生素C是一種抗氧化物質， 也是組成眼球水晶體的成分之一。 如果體內缺乏維生素C,就容易出現水晶體混濁的白內障。 DHA也是眼球的組成成分， 這種人體無法製造的必需脂肪酸， 其功效是能刺激視網膜上的感光細胞， 使訊息快速傳遞到大腦， 令視覺效果提升。 DHA缺乏會導致視力模糊。
雞肉中含有較多的DHA;而辣椒更是營養豐富， 其含有的維生素B 超過其他蔬菜6~10倍。 但如果患有紅眼病、角膜炎等眼病時應忌食辣椒， 否則會因為上火而導致眼病加重。
食譜原料：
雞胸脯肉300克， 青椒100克，
Advertisiment
製作方法：
1.雞胸肉切細絲後用料酒、蛋清、澱粉、少量的鹽醃制一會兒備用；青、紅椒洗淨去籽切細絲備用；薑切細絲， 蒜切末備用。
2.鍋中放入足夠的清水（能沒過肉絲）， 水開後將醃制好的肉絲倒入開水中滑散， 變色後立即撈出瀝幹（以清水代替油滑炒肉絲， 肉絲的口感不如用油時香嫩， 但這種做法更健康清爽， 而且只要火候把握得當， 口感也還不錯）。
3.倒掉焯肉絲的水， 洗淨炒鍋， 燒熱鍋， 放入油燒至5成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣）時將蒜末、薑絲放入炒出香味。
4.放入焯過的雞絲炒散。
5.加入青、紅椒絲翻炒斷生。
6.用鹽、雞精調味，
用澱粉勾薄芡即可出鍋。
尖刀隊全集劇情是我要去劇情網內地電視劇尖刀隊欄目的一篇關於電視劇尖刀隊全集劇情分集介紹的文章。
