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愛眼食譜:枸杞南瓜雜米粥

原料:枸杞1把, 南瓜150克, 小米50克, 大黃米50克, 水4碗。

制法:枸杞洗淨, 南瓜去硬皮部分, 切小丁。 小米和大黃米淘洗乾淨。 一起放到砂鍋中, 小火熬制40分鐘即可食用, 或用壓力鍋烹熟。

營養點評:原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富, 口感香甜柔軟。 如今正值冬季, 喝這樣一碗金黃色的熱粥既養胃又養生, 還能養眼。

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