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愛眼食譜:蝦仁炒牛奶

方法/步驟

將蝦仁清洗乾淨後瀝幹水分, 加入適量鹽醃制10分鐘左右

蝦仁炒牛奶的簡單做法

鍋燒熱後放入食用油, 待油熱之後放入蝦仁煸炒嚇人變熟後撈出

在盆中倒入大約一半的牛奶, 加入澱粉、糖、鹽, 攪拌均勻後加入蛋清

蝦仁炒牛奶的簡單做法

將牛奶蛋清打散之後, 再將剩餘牛奶倒入, 攪拌均勻

鍋燒熱, 加入食用油, 油5成熱時加入牛奶蛋液, 朝一個方向不停翻炒至牛奶凝固成型

蝦仁炒牛奶的簡單做法

加入蝦仁快速翻炒均勻後即可出鍋, 出鍋後撒入少許蔥花點綴

蝦仁炒牛奶的簡單做法

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