辣椒的營養價值
辣椒含有豐富的維生素C， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇；此外， 辣椒還含有較多的抗氧化物質， 可預防癌症及其他慢性疾病；同時， 辣椒還可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒。
每100克的辣椒的維生素C含量高達198mg， 而維生素B2、胡羅蔔素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富， 可以提高孕婦機體的免疫功能， 因此辣椒的營養是很豐富的。
辣椒的4大營養功效
1、辣椒可以治療咳嗽感冒。 辣椒含有豐富的維生素C， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇；此外， 辣椒還含有較多的抗氧化物質，
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2、辣椒可以促進食欲。 當孕婦們吃飯不香、飯量減少的時候， 可以在菜裡放上一些辣椒， 這樣就能改善孕婦的食欲， 使他們增加飯量。
3、辣椒可以促進血液迴圈。 由於辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用， 因此可以改善孕婦在懷孕時可能會出現的怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
4、辣椒可以美容。 辣椒中含有一種特殊的物質， 它能加速孕婦們的新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果， 而且效果十分的顯著， 從而起到減肥的作用。 這種物質還可以促進荷爾蒙分泌， 對孕婦們的皮膚有很好的美容保健作用， 是女性的“補品”。
愛辣媽咪疑問 懷孕了還能吃辣嗎
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孕媽咪可以吃辣椒嗎
其實， 孕婦不是絕對禁止吃辣椒的， 但應適量， 如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。
在懷孕早期由於妊娠反應， 大部分准媽媽食欲不佳， 適當吃些辣椒， 有助於增加食欲。 吃飯不香、飯量減少時， 准媽媽可以嘗試在菜裡放上一些辣椒改善一下食欲， 增加飯量。 但同時有一點， 准媽媽也要注意， 做辣椒時一定要掌握它的火候， 因為辣椒本身所含的維生素C不耐熱， 很容易被破壞， 還有最好避免使用銅質餐具來盛辣椒。
孕媽咪吃辣椒要適量
食用過量的辣椒會危害人體的健康。 因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。
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至於孕婦則更應慎食辣椒。 這是因為辣椒中含有麻木神經的物質， 會對寶寶的神經造成影響， 所以孕媽咪們在食用辣椒時， 一定要注意不可以吃辣椒時吃到讓口腔發麻， 適量的食用即可。 在吃辣椒時， 只要掌握口腔是否感到麻木的原則， 孕婦們就能安心吃辣了。
