隨著天氣變涼， 患感冒、發熱或肺炎等呼吸道疾病的孩子增多了。 有時候， 家長覺得護理孩子已經夠仔細的了， 但還是擋不住孩子發生呼吸道感染。 生病期間， 孩子胃口不好， 如果不注意營養， 一場病下來可能瘦不少。 發熱或肺炎如果不合理安排孩子的飲食， 孩子營養跟不上， 還可能會延緩疾病的恢復， 甚至帶來不可低估的影響。
感冒、發熱
感冒、發熱是孩子常見的疾病， 多是病毒或細菌感染所致， 多數情況下並沒有特效藥， 只能對症處理， 並加強護理。
當存在細菌感染時， 應在醫生指導下合理使用抗生素，
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合理的營養與飲食能夠提高機體抵抗力， 防止呼吸系統感染惡化。
一般來說， 可以遵循以下兩個基本原則。
保證充足能量。 肺炎患兒因發生較長時間高熱， 體力消耗嚴重， 故應提供充足能量， 尤其注意攝入優質蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、魚、蝦、蛋、奶， 只要不過敏， 就能進食。 0～1歲嬰幼兒應餵養充足的母乳或配方奶粉或足夠的輔食。
供給足量礦物質。 酸堿失調是肺炎的常見症狀， 所以應讓大一點的孩子多吃些新鮮蔬菜或水果， 以補充礦物質。 蔬菜以深色為佳， 如菠菜、空心菜、番茄、胡蘿蔔等。 要多吃含鐵、鋅等豐富的食物， 如豬肉、鴨肉、雞肉類等；也可選擇乳製品等高鈣食物。
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1.發熱期間應以低鹽、少油、清淡、半流質飲食或軟食為好， 少量多餐。 飲食相對清淡不過於油膩， 利於消化吸收。
2.應禁忌堅硬及含纖維高（如韭菜、芹菜）的食物， 不吃生的大蔥、洋蔥、辣椒等刺激性食物， 以免加重咳嗽、氣喘等症狀。
3.水果選擇也應具有多樣性， 常見的水果如蘋果、梨、橘子等都可以， 不必以“梨”為寵， 將梨視為藥物般神奇。 水果能否生吃， 當然應根據孩子個體情況， 冬天將水果溫熱或用微波爐適當加熱， 或將水果去皮、去核切成塊煮熟， 如蘋果、梨等。
4.用排骨、雞肉、魚等燉湯也是美食之一， 但重點在於吃湯裡的肉，
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5.保證水分充足供給， 以防止加重症狀。 必要時， 使用腸內營養製劑來彌補飲食營養的不足。
由此看來， 孩子感冒、發熱更要注意合理飲食， 不是這不能吃那也不能吃。 但需要提醒的是， 對於病情較重或存在營養不良的患兒， 應及時諮詢營養（醫）師， 制定個體化營養支持方案。
支氣管炎急性支氣管炎在嬰幼兒時期發病較多、較重， 主要為感染所致， 包括病毒、肺炎支原體或細菌， 也有可能是混合感染。 而環境污染、空氣污染或經常接觸有毒氣體亦可刺激支氣管黏膜引發炎症。 有研究提示， 免疫力低下、營養不良、維生素D的缺乏均可成為支氣管炎的誘因。
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感冒咳嗽是樓房門口的事， 支氣管炎是走廊， 肺炎則是病原體侵犯到各個“房間”裡面。 俗話說：“三分治療七分護理”， 體現出護理非常重要。 寶寶得了支氣管炎之後需要注意適宜保暖， 多喂溫水， 營養充分， 保持家庭良好環境， 按時按量喂藥， 加強護理。
支氣管炎的飲食安排生病期間， 寶寶往往食欲不佳， 然而卻更需要關注營養， 飲食攝入不足， 會導致營養素攝入不足， 不利於疾病恢復。
1.6個月以內的嬰兒可少量多次進食母乳或配方奶。
2.6~12月嬰兒， 飲食上以奶為主， 同時可以給予流質或半流質的粥類、果蔬汁、肉末粥等， 只要孩子能吃得下，
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3.1歲以上的孩子， 應提供充足能量， 尤其注意攝入優質蛋白， 如畜瘦肉、禽瘦肉、魚、蝦、蛋、奶。
如果孩子不願意吃飯， 但是願意喝奶， 可增加奶類的攝入。
4.保證水分充足供給。 對於病情較重或存在營養不良的患兒， 應及時諮詢醫生或營養師， 制定個體化營養支持方案。
發熱與幼兒急疹幼兒急疹多是由人皰疹病毒6、7型感染， 每個孩子幾乎都會感染， 1歲以內多見， 臨床表現為突起高熱， 熱度可高達39.5℃以上， 持續3~5天， 一般全身症狀輕， 上呼吸道感染症狀輕， “熱退疹出”是特點。 疹子是紅色斑丘疹， 壓之褪色， 分佈以軀幹為主， 2~3天褪盡， 整個病程8~10天， 預後良好。
幼兒急疹的治療和護理幼兒急疹是病毒感染引起， 治療無特效藥。 加強護理和給予適當的對症治療，幾天後就會自愈。孩子發熱時監測體溫，可物理降溫，必要時藥物降溫，期間應多喝水，飲食清淡易消化，保持皮膚的清潔衛生，注意觀察孩子精神狀態，有需要時去醫院。
幼兒急疹的飲食安排急疹一般是自限性疾病，高熱退，疹子出。飲食沒有非常特殊的，但發熱期間，孩子的食欲和消化能力會下降。
1.選擇流質或半流質食物。飲食上，要選擇容易消化吸收的食物。多給孩子吃點流質或半流質食物，如奶類、粥類、果蔬汁、蒸蛋，肉類需要煮爛或剁碎，不能吃得太油膩。
2.需要攝入高蛋白類食物。很多家長認為，孩子發熱、出疹子時不能吃雞蛋、肉類、魚蝦類。其實，除了明確對這類食物過敏而需要禁食外，一般情況下不需要禁食。
3.選擇孩子感興趣的食物。生病期間如孩子胃口不好，儘量選擇孩子相對感興趣的食物，如果孩子願意喝奶類，就可以多喝點奶類，甚至選擇營養豐富、能量更高的特殊營養配方奶粉，如1歲以上兒童可以選擇小兒佳膳等來補充營養。
霧霾與感冒、發熱或肺炎頻繁的霧霾天，讓我們吃盡了苦頭，孩子們更是遭殃。兒童醫院或兒科門診暴滿，病房沒有床位，從事實上揭示了霧霾可能會增加孩子們患感冒、發熱或肺炎等上呼吸道疾病的風險。霧霾天，除了減少外出，外出時儘量佩戴防霾口罩之外，孩子的飲食有什麼特別注意的嗎？
霾的可怕之處
霾的可怕之處，在於病毒、細菌以及有毒有害物質會附著在霾上，通過呼吸道進入人體，造成氧化損傷及感染，導致呼吸道發病率增加。一般直徑超過10μm的粒子會被鼻毛及呼吸道阻擋不會到達肺部，但直徑小於2.5μm的粒子可以進入呼吸道深部，甚至沉積在肺泡裡，對機體造成潛在的危害。
食物能清除吸進肺的霾嗎？有人認為山藥、銀耳、白蘿蔔等白色食物有利於清除吸到肺裡的霾。但是，沒有任何科學證明，食物能夠抗霾，也沒有權威部門發佈通過某類食物可能抗霾。所以，山藥、銀耳、白蘿蔔等白色食物抗霾並不靠譜。
霧霾天，孩子的飲食需要注意什麼？雖然，沒有特效的食物能夠抵抗霧霾，但合理搭配飲食，讓機體的營養處於最佳狀態，有利於維持機體免疫力，從而更好地對抗霧霾的危害。在營養素中，蛋白質、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素E、維生素C等在維持免疫力方面都發揮著重要作用，維生素A、維生素D可以維持皮膚黏膜的免疫功能，具有抗感染的作用，缺乏會降低機體免疫力。
1.飲食均衡、全面，食物品種要多樣化。
2.多吃新鮮的蔬菜和水果。注意選擇營養價值高的深綠色蔬菜，如綠葉蔬菜，含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鎂等，β-胡蘿蔔素可以合成維生素A，有利於增加機體的免疫力，降低呼吸道感染的風險。
3.奶量豐富。奶類不但含有優質蛋白，還含有維生素A，有利於機體獲得豐富的維生素A。對於1歲以後的孩子，也要每天進食400mL左右的奶類，能母乳餵養的可以繼續母乳餵養，母乳中含有大量的活性抗體及其他免疫物質。
4.注意攝入肉類、蛋類、魚類等，這類食物營養豐富，含有優質蛋白、鐵、鋅、維生素B12等，這些營養素對維持機體健康及免疫力非常關鍵。鋅可以促進白細胞的繁殖，抑制病毒生長。
5.食用優質油脂。大多植物油和魚油含有豐富的不飽和脂肪酸，植物油還含有具有抗氧化能力的維生素E，對健康也關鍵。
6.適當攝入能潛在增強抵抗力的菌菇類食物包括香菇、木耳等。
7.攝入充足的水，充足的水分對健康必不可少。
8.嬰幼兒注意合理選擇補充劑，避免維生素D、維生素A的缺乏。
謠言粉碎：發熱不能吃雞蛋？科普書籍、報紙雜誌和一些網站上都流行一種說法，即“發燒不能吃雞蛋”。給出的理由往往是“雞蛋中蛋白質含量較高，發燒時食用，易增加身體的基礎代謝率，不但不能使體溫降低，反而會增加身體能量，不利於病情的恢復。”事實真是這樣的嗎？
1.發燒對我們進食胃口的影響發燒時，由於體溫升高，使體內的消化酶的活性受到抑制，從而導致消化功能下降，特別是高燒的情況下。而一些消化道感染如輪狀病毒、柯薩奇病毒、腸道病毒感染伴發熱者的消化道功能下降得可能更明顯。
2.雞蛋會加重發熱嗎？讓我們先瞭解一下食物熱效應，過去曾稱為食物特殊動力作用（SDA），是指由於進食食物而引起能量消耗額外增加的現象。進食碳水化合物（糖類）可使能量消耗增加5%~6%，進食脂肪增加4%~5%，而進食蛋白質會增加30%~40%。
雞蛋中蛋白質能產多少額外能量？讓我們瞭解一下：如果我們吃一個水煮的雞蛋，重量大約65g，蛋白質含量為12.8%，可食部分88%，一個雞蛋含蛋白質約為65×88%×12.8%=7.3g，在體內轉化7.3×4kcal=29.2kcal的能量，消化吸收時需要額外增加能量29.2×40%=12kcal。這種額外增加的能量對我們成年人的體溫影響是微乎其微的，對幼兒影響也不大。
3.正確認識雞蛋的營養價值事實上，雞蛋中的蛋白質在人體中利用率很高，可用生物價來衡量（生物價是反應食物蛋白質消化吸收後，被機體利用程度的一項指標，蛋白質被機體利用率越高，即蛋白質的營養價值越高，最高值為100）。雞蛋的生物價達到94，而豬肉為74。也就是說，相對於其他禽畜肉，雞蛋更容易被人體利用。如果不用油炒、油炸方法烹調雞蛋，每天1~2個雞蛋並不會給感冒發燒的病人的消化系統帶來多大負擔。此外，雞蛋中含有多種維生素，尤其富含各種B族維生素及維生素A、維生素D等。
發燒時，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等是幫助康復的措施，但同時也使B族維生素和維生素C的排出量大大增加。服用各種藥品之後的藥物代謝也需要消耗B族維生素，可見，發燒時補充雞蛋中所含的各種營養成分對病人是有幫助的。
4.發熱也能吃雞蛋除有特殊禁忌確實不能吃雞蛋的病人，一般人可以正常進食雞蛋，以及適量攝入牛奶、禽畜肉及魚蝦等，而不是將所有發熱者一概列入“發燒不能吃雞蛋”的行列。
加強護理和給予適當的對症治療，幾天後就會自愈。孩子發熱時監測體溫，可物理降溫，必要時藥物降溫，期間應多喝水，飲食清淡易消化，保持皮膚的清潔衛生，注意觀察孩子精神狀態，有需要時去醫院。幼兒急疹的飲食安排急疹一般是自限性疾病，高熱退，疹子出。飲食沒有非常特殊的，但發熱期間，孩子的食欲和消化能力會下降。
1.選擇流質或半流質食物。飲食上，要選擇容易消化吸收的食物。多給孩子吃點流質或半流質食物，如奶類、粥類、果蔬汁、蒸蛋，肉類需要煮爛或剁碎，不能吃得太油膩。
2.需要攝入高蛋白類食物。很多家長認為，孩子發熱、出疹子時不能吃雞蛋、肉類、魚蝦類。其實，除了明確對這類食物過敏而需要禁食外，一般情況下不需要禁食。
3.選擇孩子感興趣的食物。生病期間如孩子胃口不好，儘量選擇孩子相對感興趣的食物，如果孩子願意喝奶類，就可以多喝點奶類，甚至選擇營養豐富、能量更高的特殊營養配方奶粉，如1歲以上兒童可以選擇小兒佳膳等來補充營養。
霧霾與感冒、發熱或肺炎頻繁的霧霾天，讓我們吃盡了苦頭，孩子們更是遭殃。兒童醫院或兒科門診暴滿，病房沒有床位，從事實上揭示了霧霾可能會增加孩子們患感冒、發熱或肺炎等上呼吸道疾病的風險。霧霾天，除了減少外出，外出時儘量佩戴防霾口罩之外，孩子的飲食有什麼特別注意的嗎？
霾的可怕之處
霾的可怕之處，在於病毒、細菌以及有毒有害物質會附著在霾上，通過呼吸道進入人體，造成氧化損傷及感染，導致呼吸道發病率增加。一般直徑超過10μm的粒子會被鼻毛及呼吸道阻擋不會到達肺部，但直徑小於2.5μm的粒子可以進入呼吸道深部，甚至沉積在肺泡裡，對機體造成潛在的危害。
食物能清除吸進肺的霾嗎？有人認為山藥、銀耳、白蘿蔔等白色食物有利於清除吸到肺裡的霾。但是，沒有任何科學證明，食物能夠抗霾，也沒有權威部門發佈通過某類食物可能抗霾。所以，山藥、銀耳、白蘿蔔等白色食物抗霾並不靠譜。
霧霾天，孩子的飲食需要注意什麼？雖然，沒有特效的食物能夠抵抗霧霾，但合理搭配飲食，讓機體的營養處於最佳狀態，有利於維持機體免疫力，從而更好地對抗霧霾的危害。在營養素中，蛋白質、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素E、維生素C等在維持免疫力方面都發揮著重要作用，維生素A、維生素D可以維持皮膚黏膜的免疫功能，具有抗感染的作用，缺乏會降低機體免疫力。
1.飲食均衡、全面，食物品種要多樣化。
2.多吃新鮮的蔬菜和水果。注意選擇營養價值高的深綠色蔬菜，如綠葉蔬菜，含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鎂等，β-胡蘿蔔素可以合成維生素A，有利於增加機體的免疫力，降低呼吸道感染的風險。
3.奶量豐富。奶類不但含有優質蛋白，還含有維生素A，有利於機體獲得豐富的維生素A。對於1歲以後的孩子，也要每天進食400mL左右的奶類，能母乳餵養的可以繼續母乳餵養，母乳中含有大量的活性抗體及其他免疫物質。
4.注意攝入肉類、蛋類、魚類等，這類食物營養豐富，含有優質蛋白、鐵、鋅、維生素B12等，這些營養素對維持機體健康及免疫力非常關鍵。鋅可以促進白細胞的繁殖，抑制病毒生長。
5.食用優質油脂。大多植物油和魚油含有豐富的不飽和脂肪酸，植物油還含有具有抗氧化能力的維生素E，對健康也關鍵。
6.適當攝入能潛在增強抵抗力的菌菇類食物包括香菇、木耳等。
7.攝入充足的水，充足的水分對健康必不可少。
8.嬰幼兒注意合理選擇補充劑，避免維生素D、維生素A的缺乏。
謠言粉碎：發熱不能吃雞蛋？科普書籍、報紙雜誌和一些網站上都流行一種說法，即“發燒不能吃雞蛋”。給出的理由往往是“雞蛋中蛋白質含量較高，發燒時食用，易增加身體的基礎代謝率，不但不能使體溫降低，反而會增加身體能量，不利於病情的恢復。”事實真是這樣的嗎？
1.發燒對我們進食胃口的影響發燒時，由於體溫升高，使體內的消化酶的活性受到抑制，從而導致消化功能下降，特別是高燒的情況下。而一些消化道感染如輪狀病毒、柯薩奇病毒、腸道病毒感染伴發熱者的消化道功能下降得可能更明顯。
2.雞蛋會加重發熱嗎？讓我們先瞭解一下食物熱效應，過去曾稱為食物特殊動力作用（SDA），是指由於進食食物而引起能量消耗額外增加的現象。進食碳水化合物（糖類）可使能量消耗增加5%~6%，進食脂肪增加4%~5%，而進食蛋白質會增加30%~40%。
雞蛋中蛋白質能產多少額外能量？讓我們瞭解一下：如果我們吃一個水煮的雞蛋，重量大約65g，蛋白質含量為12.8%，可食部分88%，一個雞蛋含蛋白質約為65×88%×12.8%=7.3g，在體內轉化7.3×4kcal=29.2kcal的能量，消化吸收時需要額外增加能量29.2×40%=12kcal。這種額外增加的能量對我們成年人的體溫影響是微乎其微的，對幼兒影響也不大。
3.正確認識雞蛋的營養價值事實上，雞蛋中的蛋白質在人體中利用率很高，可用生物價來衡量（生物價是反應食物蛋白質消化吸收後，被機體利用程度的一項指標，蛋白質被機體利用率越高，即蛋白質的營養價值越高，最高值為100）。雞蛋的生物價達到94，而豬肉為74。也就是說，相對於其他禽畜肉，雞蛋更容易被人體利用。如果不用油炒、油炸方法烹調雞蛋，每天1~2個雞蛋並不會給感冒發燒的病人的消化系統帶來多大負擔。此外，雞蛋中含有多種維生素，尤其富含各種B族維生素及維生素A、維生素D等。
發燒時，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等是幫助康復的措施，但同時也使B族維生素和維生素C的排出量大大增加。服用各種藥品之後的藥物代謝也需要消耗B族維生素，可見，發燒時補充雞蛋中所含的各種營養成分對病人是有幫助的。
4.發熱也能吃雞蛋除有特殊禁忌確實不能吃雞蛋的病人，一般人可以正常進食雞蛋，以及適量攝入牛奶、禽畜肉及魚蝦等，而不是將所有發熱者一概列入“發燒不能吃雞蛋”的行列。
