感冒時需要多吃些蔬果嗎

蔬果含有多種維生素與礦物質， 被認為是很好的抗氧化食品。 不過因為蔬果也同時兼具寒涼的屬性特點， 因此感冒時攝取要多留意。

感冒時鼓勵吃蔬果， 主要是因為蔬果含有較多的維生素、礦物質及天然抗氧化物， 而維生素是可抗炎症的營養素。 不過多數的蔬果屬性都較偏“寒涼”， 感冒時該怎麼吃蔬果才適當呢？

蔬果的妙用

蔬菜有相當多的水分和食物纖維以及人體所需的各種礦物質（其中以鉀的含量最高， 部分深綠色蔬菜含較多的鐵）；還富含維生素A和維生素C、適量的維生素B族， 同時熱量低。

水果最著名的是含有豐富的維生素， 如維生素C、維生素A、維生素B族等。 水果也含人體必需的各種礦物質， 不但水分含量高， 還有大量的食物纖維， 可以促進健康、增強免疫力， 達到預防疾病的效果。 不過有些水果的含糖量很高， 熱量也較高， 多吃也會造成肥胖。

因為蔬果當中的維生素、礦物質含量多， 因此平時多多攝取可以增強免疫力。 感冒時病人食欲不振， 也需要更多的維生素來抗病， 蔬果具備口感清爽、容易消化的特性， 病人也較容易接受。 感冒時最適合吃哪些蔬果

有人建議在發炎期間可以攝取一些偏寒涼的水果如西瓜、橘子、椰子汁等來“降火”。 不過也有中醫師指出， 果汁或水果多半屬性“寒涼”， 可能會造成支氣管收縮，

尤其當有咳嗽、流鼻涕、腹瀉、手腳冰冷等情形， 不適合吃上述寒涼的水果， 容易讓病情惡化。